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中餐大师推荐

Master recommended

国家高级烹调师秦培曦

30

从事烹饪行业30年

7

担任节目评委7年

27

执教27年

品质教育

国家高级烹调师 秦培曦

职称:国家高级烹调师,中国烹饪协会会员、主授

擅长:川、陕、湘、鲁菜教学,烹饪工艺学

资历:获陕西省劳动局举办的“青年杯”烹饪大赛热菜金奖

第一届全国新东方杯大赛荣获团体特金奖

北京怀柔影视城代表北京新东方协拍电视剧《后厨》

cctv2《味觉大战》北京区海选赛担任专业评委

第三届全国新东方杯烹饪大赛荣获教师组个人热菜金奖

世界烹饪锦标赛中荣获个人热菜铜奖

中国饭店协会、中国旅游餐饮协会、奥食卡组委会评为中国烹饪大师

新东方烹饪教育30年庆典中荣获“桃李芬芳奖”

CCTV一城一味全国海选大赛中荣获个人热菜金奖

“大筷舌尖”杯第十一届奥食卡烹饪大赛中荣获个人热菜特金奖,

并被评为国际蓝带烹饪艺术大师、国家一级评委

作为厨师 他技艺精湛

He is very skilled as a cook

曾执掌各大酒店 注重每一处细节

曾执掌各大酒店 注重每一处细节

1、自1994年起,曾先后担任过“容城大酒店”“蓉香酒楼”、“新疆风味美食城”、“石化宾馆”、“朱军鱼庄”等大型酒店的厨师长及行政总厨。

2、对于菜品,他除了要求制作精良、味道保持稳定之外,还要求菜品的呈现要美观。为了达到自己的出品要求,他一边多加练习,保证现有菜品的高品质,一边琢磨怎么去创新、怎么去摆盘。

《环球星厨》 国际蓝带烹饪大师

《环球星厨》 国际蓝带烹饪大师

30年餐饮从业经验、斩获大奖荣誉无数的秦培曦大师,还被聘请cctv2《味觉大战》北京区海选赛担任专业评委,并被评为国际蓝带烹饪艺术大师、国家一级评委。在餐饮行业,他不忘初心,用美食和服务回馈食客;对教育培训,他满腔热爱,把经验和技巧传授给学生,为餐饮行业培养优秀的烹饪人才!

西点大师推荐

At the master

西式高级面点师  许恋

16

从事西点行业16年

32

助力学员成功开店32家

8

执教8年

品质教育

西式高级面点师 许恋

职称:国家高级烹调师,中国烹饪协会会员、主授

擅长:烘焙、翻糖蛋糕、韩式裱花、法式甜点、创意巧克力

资历:西安凯越酒店西点师

北京味多美东直门店主管

西安米旗公司一级技术员

第四届饭店协会大赛银奖

获合肥糖艺优秀奖

获丘比杯团体特金奖

获得新华教育集团奉献奖


对于教师这个职业,许恋充满热爱,她说这是一个薪火相传的职业,她希望自己能把接力棒传递给学生。唯有扎扎实实掌握一技之长才会做更好的自己。

让作品来说话

Let the work speak

西点的美,在她手中都是魔法

西点的美,在她手中都是魔法

面粉是她的小兵,鸡蛋是她的将,糖是她的军师,水是她的天时,油是她的地利,烤箱是她手中的军令旗。去关注每一个细节,等待面团发酵成软胖子,看戚风一点点爬高,饼干从黄油面粉混合物变成浓香酥脆的各种形状,每个过程她都亲自给与指导,她的快乐,来源于每个同学学习西点的认真和付出,所以她乐此不彼。

我用西点 许你倾世梦幻

我用西点 许你倾世梦幻

嘴角上扬的微笑,毫不造作的天真浪漫,这就是许恋老师的魅力。漂亮的外表固然能够为她加分,不过学生们都说,喜欢许恋老师才不是因为外表,而是她的人格魅力和授课能力。在教师、西点师这种神圣职业面前,心灵手巧才是最美。

西餐大师推荐

Master of western food

高级西餐讲师  焦鹏

16

从事烹饪行业16年

12

带12个毕业班顺利就业

6

执教6年

品质教育

高级西餐讲师 焦鹏

职称:高级西餐讲师

擅长:法式菜品制作

教学特点:幽默风趣,举一反三

资历:2004年 钻石大酒店 主管

2011年 长征国际酒店 主管

2014年 奥罗国际酒店 副厨

2014至今陕西新东方烹饪培训学校高级西餐讲师


从加入教育行业后,焦老师就一直以身作则,将自己的经历和实践作为教育的基础,让每一位学生把“勤奋、踏实、创新”作为实现人生目标的阶梯,培养了一批又一批西餐精英。

大师教你学西餐

The master taught you western food

老师,怎样学好西餐?

老师,怎样学好西餐?

我个人觉得想要学好西餐,首先你得对西餐行业有一定的兴趣,因为兴趣和意愿决定一个人愿不愿意去学技能,在愿意学的基础上,找一所好的厨师院校,才能掌握真正的西餐技艺,并且去开拓属于自己的烹饪事业版图。

给学西餐的学子的建议

给学西餐的学子的建议

我从业十六年,见证了西餐行业在中国的蓬勃发展,我也相信在不久的将来,西餐在中国必将有更加辉煌的前景,成为中国饮食文化的重要组成部分。希望你们将西餐技术学好、学精,用自己的真技术不断推动西式餐饮的发展。