陕西因为地理条件和气候条件的结合，很适合小麦的生长，也造就了陕西人爱吃面的秉性。众所周知陕西人爱吃面是出了名了，一天不吃面就感觉缺点啥，陕西面食口味佳绝，花样众多，有扯面，菠菜面，饸饹面，蘸水面，麻食，biangbiang面等等。

岐山臊子面、油泼面、饸饹面、关中凉面、biangbiang 面、裤带面等。

1．面的基础知识与经营方法；
2．面的面团制作；
3．面技巧及实际操作练习；
4．红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作；
5．肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放；
6．面特调口味等制作流程。

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
3．根据当地消费水平设定产品销售价格；
4．正品厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。