手撕烤鸭不但味美，而且营养保健价值很高，含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。因其味美价廉、营养保健以及现烤现卖的销售方式，迅速风靡各地，经常出现排队抢购的现象，市场前景广阔。

招牌烤鸭、香辣烤鸭、麻辣烤鸭、五香烤鸭

1．手撕烤鸭所用器具、设备的使用购置；
2．讲解手撕烤鸭所用香辛料的作用及使用方法；
3．手撕烤鸭的鸭子选材及处理方法；
4．培训手撕烤鸭专用料的调配；
5．培训手撕烤鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程；
6．培训手撕烤鸭特殊口味的把握与调整；
7．培训加工手撕烤鸭相关事项；
8．培训手撕烤鸭卤水、手撕烤鸭产品的的保管与存放。

1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
3．根据当地消费水平设定产品销售价格；
4．正品厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。