“厨”类拔萃丨陕西新东方烹饪技能大赛精彩回顾!

日期:2021-05-15  来源:陕西新东方烹饪学校

2021年5月15日,教学质量月暨烹饪技能大赛在陕西新东方烹饪学校拉开序幕。中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻,参赛选手们用高超的厨艺演奏了一曲视觉、嗅觉和味觉的交响!他们用食材展现着酸甜苦辣尝尽人生百味,切菜、烹调、摆盘,裱花、雕刻、烘焙,大家亮出了高水平的绝活,寻常的食材被一双双妙手,赋予了不一样的魅力,用锅碗瓢盆奏响一首香飘四溢的歌曲。

陕西新东方技能大赛

赛场上,参赛选手们身着整洁的厨师服,佩戴厨师帽,精神抖擞,信心十足。随着评委老师的一声令下,参与热菜比拼的选手们纷纷动起手来。用料的讲究、刀工的熟练、技法是否得当、有无节约意识以及卫生安全、时间把握如何都成为了检验的重点和评分标准。

陕西新东方技能大赛

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比赛过程中,参赛选手们精神饱满,胸有成竹,各项工序有条不紊,动作娴熟,充分发挥了娴熟的厨艺。挥铲舞勺,刀刃切碰砧板的铿锵之声不绝于耳。煎炒烹炸,香气扑鼻,整个场面既紧凑又热闹。热油、翻炒、调味,随着一道道精心烹制的菜肴完成,校园里顿时弥漫起令人垂涎的美食菜香,现场香味扑鼻。

陕西新东方技能大赛

陕西新东方技能大赛

参赛选手们同场竞技,展现出精湛的厨艺,各选手沉着冷静比刀工,烹饪、装饰、摆盘,一气呵成。一道道独具风味的热菜在选手们娴熟的技艺中纷纷精彩亮相,展示台上展示出数道品种丰富、造型独特、色香味俱全的美食佳肴,让人流连驻足。

陕西新东方技能大赛

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美食一览 先饱眼福

陕西新东方技能大赛

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专业评委对参赛选手作品进行“一菜一品、一菜一评”,严格评判,反复斟酌,充分体现了“公平、公正、公开”的原则。通过对菜品色泽形态、口感味道、特色创意、健康营养等方面进行综合评定。

陕西新东方技能大赛

本次中餐技能大赛,不仅展现了学校的办学实力和教育水平,还提高了在校学生的想象能力及实际操作能力,希望大家在比赛中发现自己,取长补短,不断进步!天下大事必作于细,天下难事必作于易。成功都是需要慢慢积累努力得来的,希望同学们戒骄戒躁,一步一个脚印去学习,将来收获成功之时你就会发现现在的经历是人生中一笔宝贵的财富!