课程特色
1.周末双休班是在参考学校现有课程设置的基础上，针对社会在职人员及家庭主妇等爱好美食及烹饪的人群，专门设计的一款短期特色课程。
2.其特点是利用周末时间，不需要脱产学习；所学习的菜品种类丰富，大师实践教学；小班授课，学生实习，名师指导。
实践课程
1、基础强化班实践教学内容：热菜、冷拼、雕刻（花卉类）
2、实践教学菜谱：
酸椒土豆丝 回锅肉 老碗鱼 青椒肉丝 红烧全鱼 小炒牛肉 农家烧豆腐 糖醋里脊 塘坝鱼 金边白菜 肉丝涨蛋 干锅肥肠 鱼香茄子 剁椒鱼头 蒜茸粉丝扇贝 京酱肉丝 糖醋排骨 手撕包菜 干烧鱼 鱼香肉丝 等
