日期:2020-06-18 来源:陕西新东方烹饪学校
又到一年高考季，炎热夏天考试容易犯困~加上今年疫情的原因，孩子们在生活学习时还要带着一层憋闷的口罩，就更加容易呼吸不畅，头晕烦闷。很多家长对于孩子高考期间的饮食很不注意，容易造成考试临场因为犯困、分心，那么跟随陕西新东方烹饪学校小编一起来看看高考合理餐搭配吧！
早餐：青少年的营养早餐食谱需要按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则，将每个营养早餐食谱的设计，尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求，应当使之既有利于每个正在生长发育阶段学生的消化吸收，又适合学生的食欲口味。一般我们都是强调早餐要营养，那么在如果早餐营养不够就会很容易的造成青少年出现低血糖的症状。考试当天千万不要因为急于赶考而忽略早餐！ 每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成，在餐后加一份瓜果以补充维生素。
注意：对于豆类过敏的学生朋友尽量避免豆浆油条；桂林家长们和考生们注意啦：米粉虽饱，却不营养，早餐若选择汤粉，应尽量少喝，适当补充即可，避免考试途中憋尿而影响发挥！
午餐：为了补充能量，可吃肉、蛋等含能量较高的食品。孩子体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生下午精神旺盛，不感觉疲惫。主食好选择粗粮，土豆中淀粉含量较高，午饭好别吃，晚上吃有助于睡眠。先吃肉，后吃蔬菜，后吃主食，午餐不要吃得太饱，防止下午犯困打瞌睡影响考试。
午餐可加一定量的瘦肉、肝脏或鱼肉(海鱼宜)，食物中富含的蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质。牛肉是常见的高热高营养低脂肪食物，这也是为什么有午餐牛排助考之说，既不撑肚子，又能保持下午考试充沛的体力、精力。
午餐要注意荤素搭配，多吃素菜，绿色高纤维蔬菜（期间避免豆芽，市售部分豆芽因为在发芽助长中使用了含有激素的物质，不利于考前吃），比较好的选择：辣椒、胡萝卜、菠菜等可确保脑细胞获得充足的氧气，让人充满活力。
晚餐：晚餐要吃少，虽然科学，但也不完整，晚餐主要的是一定要准时吃，尽量避免晚餐晚于20：00之后吃。考前学生朋友会忙于复习考试而忽略了晚餐的重要性，更有第一天考后回家忙于对照寻找答案而忽略晚餐！
当晚餐拖至20:00之后才吃，又不加以运动，食物在体内很难消化，晚上休息的时候，您的身体各部位正需休息之时却在高速运转，对于第二天的身体表现是十分不利的。
晚餐推荐：清淡，汤类为主。汤类可选择骨类海带炖汤。睡前可少量水果！水果沙拉也是炎热夏天的主食替代品哦！
考试可以吃零食吗？很多家长都会因为考试严谨不是儿戏，因而断了孩子们的零食，其实一些零食可是助考良方哦！
巧克力：每天可吃3-4块巧克力，精力充沛。
奶糖：备于口袋，不可或缺的防头晕佳品。