日期:2020-07-07 来源:陕西新东方烹饪学校
中考将近,学习任务繁重,备考的学子们大脑处于高度紧张状态,身体能量消耗多,食欲不佳,因此可能影响学习效率。家长不禁生出很多疑问:备考期间怎样才能让孩子营养跟得上?饮食怎么搭配才合理?要不要给孩子加餐、吃保健品呢?近日,陕西新东方烹饪学校从营养配餐方面给予大家解答,
读初三的小芸近没什么胃口。妈妈粟女士很着急,她去街边的卤菜摊买了小芸爱吃的卤鸡爪做晚餐。结果当晚,小芸上吐下泻,被紧急送往就近的医院,被医生诊断为急性肠胃炎。
陕西新东方烹饪学校营养配餐老师解答:
“备考期间,家长要特别注意食物的卫生安全。”游洁玉说,要选择正规的、有质量的、新鲜的食物,需要加热的食物要彻底加热,尽量不吃隔夜饭菜。不要让孩子吃平常没有吃过的食物,这类食物可能会引起过敏,或者引起胃肠道不适。不要吃街边小吃,这些食物易被污染,易引发食物中毒。
临考前,孩子心理普遍焦虑,部分孩子食欲会受影响,严重者甚至出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。针对这种情况,家长先要给予孩子安慰和鼓励,减轻其精神压力,也要适当放松,如听听音乐及运动锻炼。
饮食上应注重三餐多样化,增强孩子食欲。早餐要吃好,能量要适当,蛋白质要适量,碳水化合物要充足,要注意补充至少600毫升水。推荐鸡蛋挂面:1个鸡蛋、面条100至150克、青菜200克,1杯酸奶,1个苹果。
午餐要吃饱,要补充充足的热量和营养素。推荐:主食米饭、馒头、面条等,三荤(鱼、鸡、牛肉、猪肉、猪肝、虾等),三素(白菜、豆腐、豆芽、胡萝卜等),一汤(骨头汤、冬瓜汤、紫菜汤等)。
晚餐要吃巧,晚上孩子较疲惫,食欲欠佳,应注意菜式多样及色彩搭配,可以配开胃菜。推荐:主食米饭、馒头、发糕等,两荤(番茄炒蛋、小排、动物肝脏、清蒸鱼、牛柳、猪肉等),两素(土豆丝、西兰花、醋溜白菜等),一汤(番茄蛋汤、酸菜汤、酸辣粉丝汤、芹菜汤等)。