日期:2014-05-22 来源:陕西新东方烹饪学校
炎炎六月临近，又有数十万中中国庭开始了一场新的中国式战斗——高考。考生负责学习考试，家长则负责做好后勤储备工作，保障考生一日三餐营养开胃是许多家长关心的事。但家长往往因心急而办坏事，过度给孩子大补，结果得不偿失。陕西新东方烹饪学校建议考生家长应保持平时养成的良好饮食习惯，适当增加营养。
首先主食不可少，甜食不宜过多食用，以免引起疲惫。
其次，蛋白质摄入量要充足，有助于增强记忆、平衡大脑兴奋抑制作用，瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、鱼等食物中均含有大量蛋白质。
第三，平时要多吃些新鲜水果、蔬菜，既可供给丰富的维生素、矿物质，又能促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功效。
第四，临考期间可多吃些富含不饱和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、鱼油等。为保持头脑清醒，可适当进食富含卵磷脂类食品，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。
考生的一日三餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加个馒头；
午餐是一天中重要的一顿饭，要提供足够的热量和营养素，一般一荤二素一汤，饭后再吃点西红柿或西瓜；
晚餐原则上与中餐相同，夜间复习功课较晚时，可给考生加杯酸牛奶或吃点水果，以考生得到足够的营养补充。