助考菜谱高考生的家常菜（一）

对于2014年的高考生来说，十二年的学习付出，老师父母的殷切希望，就要在未来的两天兑现了。时间紧迫，压力增大，面对父母用心准备的营养饭菜，许多考生完全没有胃口。这段时间相信各位家长都在为考生的饮食烦恼吧，一起来看看厨师名校——陕西新东方烹饪学校推荐的适合高三学生的家常菜吧！

【核桃仁拌木耳】

核桃不仅是优良的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。每天早晚各吃1～2个核桃仁，可以治疗头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状，起到治疗滋补治疗作用。对于高考生由于学习紧张产生的失眠、健忘症状，每天吃1-2个核桃，有很好的作用。木耳拌核桃仁，既补脑又爽口开胃，是适合考生的考前家常菜！

原料：木耳，核桃，青红椒；

配料：香油，盐，醋，生抽；

做法：

1、把木耳用清水浸泡发，然后洗干净，去蒂再切成小块，然后放入沸水中焯一下，捞出过冷水沥干，核桃仁用开水浸泡半小时，去掉皮，青红椒圈。

2、取一小碗，放入香油、盐、生抽和醋拌匀成调汁，把木耳、核桃和青红椒放入盘里，淋上调汁即可。