酸汤肥牛

学生：刘杰

专业：两年制大厨精英

籍贯：陕西咸阳

学习时间：一年半

主料：肥牛300克、金针菇200克

辅料：香葱少许、野山椒3-5个、豆瓣酱少许

做法：

1、将野山椒和豆瓣酱放进料理汤盒，盖上盖子，微波750W，加热2分钟。

2、取出盒子，倒入热水，3/4满汤盒，盖上微波再加热2分钟。

3、倒入肥牛、金针菇（金针菇开水焯一下），加热3 - 4分钟。中间可取出搅动一下肥牛。取出撒上切好的香葱末，即可。