日期:2019-09-02 来源:陕西新东方烹饪学校
姓名：李明晓
专业：两年制大厨精英
籍贯：陕西西安
学习时间：8个月
主料：猪肚1/2个、香葱2棵、蒜头2瓣、生姜2片、小米椒1个、胡椒粉少许
调料：盐适量、鸡精少许
做法：
1、猪肚切丝备用。
2、香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。
3、锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。
4、倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。
5、淋入少许清水，翻炒至水分收干。
6、下入葱段撒少许胡椒粉，炒均即可关火。