南瓜蒸排

姓名：蔡明伟

专业：两年制金领大厨专业

籍贯：陕西商洛

学习时间：9个月

原料：

肉排两根，南瓜一个，蒜、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、鸡精适量。

做法：

1、将排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的分量不能太多，多了就不好吃了。

2、将南瓜去皮摆在盘底。

3、将排骨置于南瓜上面摆好，水开后入锅蒸20分钟。

4、香喷喷的南瓜蒸排骨出锅了。