虾仁烧卖

姓名：李明

专业：特色小吃班

籍贯：陕西西安

学习时间：3天

主料：猪肉馅

辅料：云吞皮、鸡蛋、青豆、洋葱、香油、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜末

做法：

1、将洋葱切成小粒放在盆中用淀粉拌匀。

2、将猪肉馅、香油、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末、鸡蛋打上劲后和洋葱粒拌匀。

3、用云吞皮做皮包成烧麦，顶上放一个青豌豆，上蒸锅蒸8-10分钟即可。