培根披萨

学生：田雨

专业：西餐主厨

籍贯：陕西宝鸡

学习时间：一年

主料：饼面团（9寸）、面粉100g、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、色拉油1勺、水适量、马苏里拉奶酪120g、培根4片

辅料：洋葱半个、黑胡椒10g、黑橄榄5个、蕃茄酱100g、比萨草5g、糖少许

做法：

1.干酵母加一点温水静置10分钟，把面团和好放在温暖的地方发至原来的两倍大，奶酪切丝培根切片，洋葱切丝留一小部分切末，黑橄榄切片。

2.锅烧热放橄榄油，下洋葱末蕃茄酱煸炒，放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。

3.面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔，抹上炒好的酱，撒一些奶酪，铺上培根，洋葱，黑橄榄，后再铺一层奶酪放入预热220度的烤箱烤20分钟。