波士顿龙虾

姓名：张明

专业：两年制西餐主厨

籍贯：陕西西安

学习时间：1年

主料：龙虾1尾

辅料：青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两

调料：奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙、盐1/2匙、味精少许

做法:

1、将龙虾和意大利面用沸水烫熟，龙虾去壳备用。

2、意大利面和调味料拌匀，平铺盘上、将龙虾放在面条上。

3、将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料。

4、煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。