陈雨:不断前进,学习永无止境

2020-03-24 1921

文章摘要:兴趣是好的老师,奋斗是书写青春的好笔墨。在陕西新东方学厨的日子里,陈雨不断以“高标准”要求自己,一个翻锅的动作常练习千遍,一朵花雕了再雕。

陈雨:不断前进,学习永无止境
陈雨:不断前进,学习永无止境

陈雨,是一个认准了目标就一直向前的人,即使这条路上布满荆棘,他也会坚持下去。

陕西新东方烹饪学校

在新东方,从这里起航

高中学习成绩不理想,陈雨毅然决然的选择了一个人来到西安,不通过普通大学来寻出路,要学习一门技能选择新出路。父母初不同意,陈雨就给父母做工作,与其自己盲目的去上一个不入流的大学,毕业后无任何技能人生没方向,不如直接去技术学校去学习好就业的技术。

陈雨决定追寻自己的兴趣——学厨。经过多方比较,陈雨终选择了在西安比较知名的的陕西新东方烹饪学校。

兴趣是好的老师,奋斗是书写青春的好笔墨。在陕西新东方学厨的日子里,陈雨不断以“高标准”要求自己,一个翻锅的动作常练习千遍,一朵花雕了再雕。无论严寒酷暑,陈雨都要求自己坚持提前到训练教室,完成既定的实训操作后,还给自己“加课”,以求熟能生巧。经过系统的刀工、勺工、雕刻、烹饪原料加工技术、宴席知识、八大菜系经典名菜火锅、煲仔等学习,他的烹饪厨艺有了突飞猛进的发展,尤其是热菜和冷拼,更是他的强项。

陈雨总说,努力不一定会成功,但不努力一定不能成功。他这样说,也这样做,他用实际行动一步步学好厨艺,用坚实的基础去拼搏未来。

不断前进,永无止境

“学有所成,学有所用”。毕业后,陈雨在学校的安排下进入了盛名的云海肴工作,开始了新的人生旅程。

所谓“学无止境”,陈雨倍加珍惜在云海肴的每一天,从陕西新东方所学的知识他全部运用在了实际工作当中,陈雨来到“云海肴”,短短的半年时间凭借自己的实力从副厨升为厨师长。

目前已是厨师长的陈雨,每天都忙得不可开交,厨房管理、成本控制......厨房大大小小的事都需要经过他的手。但对陈雨来说,在学校打好的坚实基础让他对这些事应付起来游刃有余。

对于团队的管理,陈雨有着自己的原则。他说:“后厨中的每一位员工都有无限的潜力,经过时间的积累,沉淀下来的就是精英。”目前后厨中有20多个员工,陈雨采取定岗不定人的管理制度,确保后厨的每一个环节井然有序的进行。

闲暇之余,陈雨喜欢研究新菜品,一有空就“钻”进厨房摆弄各种食材。两个多月的时间,陈雨研究开发了十几个新菜品,都成了店里的火爆菜品。

成功背后离不开勤奋努力,人生的选择又何其重要。陈雨送给师弟师妹们一句话:成功没有捷径,唯有努力。

陕西新东方烹饪学校

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