培养目标
以培养法式西点甜品师为目标，注重实践。毕业后可自主创业。
学习内容
1.通过系统的学习，使学生能够掌握法式西点甜品方面的相关知识，熟悉法式西点甜品常用的原料和设备，掌握法式西点甜品的各种技法。
2.独立制作各种风味蛋糕、流行面包、各类酥点、曲奇、果冻、蛋塔、慕斯等西式点心品种各式面包制作、蛋糕制作、酥点制作、曲奇、泡芙、甜品等。
3.全面讲授西点制作工艺，面包房的经营与管理相关专业知识，传授12生肖、花卉、裱花蛋糕设计等百余种面点品种。
学习品种展示
学习品种包含：茅屋芝士、香橙乳酪、浓情巧克力慕斯、法式蛋白柠檬派、可可布朗慕斯、树莓慕斯、提拉米苏、蓝莓慕斯、日式轻乳酪、大理石乳酪、墨西哥日落冰咖啡 意式冰咖啡、冰卡布基诺等。