府院门餐饮定向班开班啦！校企联合岗前培训，助力学生角色转变

为积极响应国家关于加强学校和企业合作的号召，进一步深化校企合作，充分发挥学校与企业双方优势，发挥职业技能教育为社会和企业培养高素质、高技能型应用人才的作用，为学生实习、实训、就业提供更多空间，在学校和企业的共同努力下，西安府院门餐饮集团定向班开班啦！

为了让学员更好的融入府院门这个大家庭，在校企双方的的精心安排下，对定向班同学特开设岗前培训，内容涉及公司发展历程、企业文化、食品安全、后厨食安相关理论及实操演练等内容。

此次岗前培训，由西安府院门餐饮集团有限公司人事李经理及旗下品牌淮扬韵凤城七路店厨师长王喜负责。李经理就企业文化、公司发展历程、食品安全等向各位同学进行了详细的讲解。除了生动的PPT讲解，还通过提问、互动小游戏等形式让同学们对企业有了更深刻、更直观的了解。

王厨师长现场为同学们示范了企业经典菜品黑蒜年糕烧湖鳗、三虾狮子头、葱花豆腐。从烹制前的食材的讲解到菜品烹饪的制作注意事项等都做了详细地讲解。同学们在王厨师长的指导下，进行了现场烹饪实操练习。企业从餐饮工作中用到的理论基础知识到操作间菜品选择把控、特色菜烹饪要点、细节等一一进行了细致深入的讲解，目的是让同学们充分了解企业工作需求，以便更好地胜任岗位工作。

据了解，从明天开始，学生们将走进企业进行为期一周的岗前培训，在培训课程中，淮扬韵厨师长将通过理论+实践的方式，让定向班的同学全面了解经典菜肴制作流程、菜单设计、特色菜肴烹制等内容。培训考核完后，同学们就要正式进入企业工作了。学校与餐饮企业联合举办定向班是陕西新东方深化校企合作办学模式的创新举措，旨在让学生与岗位，学生与企业实现零距离接触，为毕业学子高效率、高标准步入工作岗位夯牢基础。

通过此次岗前培训，很好地为学校毕业学子和企业需求架起了一座桥梁，使同学们能够将尽快熟悉和适应公司文化、制度和行为规范，了解企业情况及岗位情况，并迅速胜任新的工作，融入新的环境中以满足公司发展需要。并为企业打造一支高素质、高效率、高执行力的团队打下了坚实的基础，加深了校企合作模式，实现了以就业为导向的三方共赢！