选择新东方掌握一技之长

1.基本功练习、循序渐进

翻锅的基本手法和操作技能巩固学生基本功从【切、片、斩、劈、剖、排、旋、剜、拍、剞】分阶段练习。

打牢基础 循序渐进
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2.理实一体化系统教学

小班实景教学,理实一体化教室,分阶段提升技能熟练掌握雕刻、冷拼、宫廷菜、八大菜系代表菜,熟悉高档原料的涨发及制作工艺

理实一体化系统教学
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3.情景教学 老师点评 多元发展

模拟酒店实景操作,老师点评学生作品,促学助进。各式菜单设计制作,营养配餐知识学习,烹饪英语,精通餐饮管理,酒店运营,厨房成本核算

打牢基础 循序渐进
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4.理论+实训

入学定向培养,依据企业实际场景需要,定期调整课程大纲,提升自身技能和管理能力。

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技能+管理+就业全面发展

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外出拓展学习

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真材实料,注重实操,忠于结果

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