【国潮当道】国潮名点|创业热门之选|国朝名点研修班

最近国潮IP强势来袭，一大批企业开始注重中式传统糕点革新，在食品原料、造型、包装等方面下苦功夫，让大众的视野重新聚焦在中式点心上。消费群体的不断扩大，也使得国潮中式点心铺成为了创业者们一项很好的选择。

市场广阔 深受年轻人喜爱

在国潮风的兴起下，一大批新中式烘焙店迅速走红，各式各样具有中国元素的点心、特色糕点深受大众喜爱。这些店铺大多坐落在年轻客流集中的商场和购物中心，重视产品文化的打造，中式烘焙老式新作，在保留匠心工艺与突破传统口味造型的基础上，迎合潮流变化趋势以及国人饮食习惯，缩短与年轻消费者的距离。由于社交媒体的便利性、年轻人的活跃性以及深厚的文化底蕴，国潮烘焙其实非常容易打开市场。下面让小编带领你领略国潮中式名点的魅力。

国潮中式名点魅力

【广式茶点】

广式茶点讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，所谓五滋、香、松、软、肥、浓六味，并有酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别，其做法多为蒸、煎、炸等。又细分为广式早茶、广式特色名点、广式茶点，其代表就有很多陈皮蒸牛肉球，紫金凤爪，八宝粥，荔湾艇仔粥，虾饺，糯米鸡等。

【国潮中式茶点】

国潮中式糕点凭借国潮风的设计，独特的糕点风味闻名。国潮中式糕点细分为酥点、蛋糕、代表节日制品。许多商家以肉松小贝、麻薯、桃酥、鲜花玫瑰饼、蛋黄酥等中式糕点为主要产品线，并结合芝士、曲奇等西点的常用元素，打造注重口味、新鲜、创新和颜值的“新中式”烘焙产品，非常受消费者的欢迎。

【京式、苏式、船点】

京式糕点以北京地区为代表，主要以京八件、红白月饼为代表。清朝时，京式糕点成为皇室、官家的日常必备食物，很多京式糕点的配方都是从御膳房流传至民间。京式糕点以重油、轻糖、酥松绵软为特点，讲究的是馅料柔软起沙，味道香甜纯正。

苏式糕点偏重甜口，而且是用天然材料搭配颜色味道，在选料上也是讲究滋补强身。苏式糕点中也有很多著名代表，如枣泥拉糕、松子黄千糕、梅花糕。

船点起源于明代。苏州水多，水运发达，旧时出行路程较远时，常常会选择坐船。但船只行驶速度慢，有时少说几天多则半个月，吃饭自然要在船上解决。而这些点心就是为这些坐船的达官贵人们准备的，因此不但味道可口，还香滑软糯鲜美，外观赏心悦目。苏式船点精致可口，加上艺术造型的包装，可以说是苏州点心中的阳春白雪。其中象形元宝、象形桃子较为著名。

【传统面点】

传统面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。主要以面粉制成，各地均有不同种类的面点，日常消费频次高的主要是馒头、花卷、包子、鲜肉水饺、糯米烧麦、馅饼、锅贴、红油抄手、特色手擀面等。

【地域特色】

人们去到一个城市总会想去品尝当地特色的美食，每一地域都有着属于各地独有的特色名点，它可以说是一座城市行走的名片。以山西刀削面、兰州拉面、北京炸酱面、武汉热干面为代表的地域美食举世闻名，深受大家的追捧。陕西在这方面更是得天独厚，水晶饼、肉夹馍、biangbiang面、臊子面、面皮米皮……太多了写不下，对于血液里都住着碳水的陕西人来说，爱吃面不来陕西，比爱吃醋不去山西还不可思议。

陕西新东方国潮名点课程优势

01、小班教学 动手实操

国潮风如此兴盛的当下，我校开设全新国潮名点专业。课程以小班互动实训教学为主，专业老师全程悉心指导教学，全面系统地学习传统面点、广式茶点、国潮中式糕点、京式、苏式、船点、地域特色面点等技能与知识。另外在教学方面，学校采用学练一体化、考练一体化、实训辅导，将实操实练融入日常学习和阶段考核中，对实训作品进行重点讲解，并对作品进行集中点评打分与总结，查漏补缺有针对化地让你提升技艺。

02、快速学习 全面掌握

以培养国潮中式名点技能型人才为目标，全面系统地教授传统面点、广式茶点、国潮中式糕点、京式、苏式、船点、地域特色面点等技能与知识。

03、校企合作 轻松就业

学校牵手国潮名点企业合作，打造全面的创就业服务体系，共同搭建"双赢”平台。为毕业学生开拓创就业渠道,给学生成功创就业提供有力支持。为了让学子更好的就业,增加与企业面对面交流的机会，能在今后的实习或就业中自由选择他们喜欢的企业，学校持续期开展名企宣讲会和企业观摩学习活动，增强学生对企业的了解，提升职业竞争力。

现在国潮名点正处于“钱”途无量，大有可为的时期，向前一步是零食快销，退后一步是连锁烘焙门店，为创就业或者店铺转换升级提供新的机遇，大家千万不能错过这个风口，抓紧时间来西安新东方报名学习吧！