馒头技术培训,陕西新东方面点培训班

学馒头技术培训哪里好？选择专业的面点培训班是非常合适的选择，在陕西新东方烹饪学校有专门教授面点技术的课程和负责面点技术传授的大咖老师，下面为大家介绍下如何制作出口味香美、松软可口的馒头。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：500克面粉、2克酵母、适量白糖、适量盐和适量温水。面团的材料比例非常重要，只有掌握好比例，才能制作出理想的馒头。

面团制作

将面粉放入一个大碗中，并在其中挖一个小坑。将酵母和白糖放入小坑中，然后加入适量温水搅拌均匀，让酵母溶解。接着，将面粉逐渐加入，同时加入适量盐。用手搅拌或者用筷子切混，将面粉和酵母溶液充分混合，直到形成一个光滑的面团。

揉面

将揉好的面团放在台面上，用掌心依次将面团往前推，同时用身体重量压向面团。然后将面团折叠，再重复推、压、折叠的动作，直到面团有一定的韧性。这个过程有助于增强面团的弹性和筋度，制作出的馒头口感更佳。

发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上盖子或保鲜膜，放置在温暖的地方（室温28-30摄氏度）进行发酵。大约需要1-2个小时，待面团发酵至原来的2倍大小时，即可继续下一步操作。

分割与搓圆

将发酵好的面团取出，放置在台面上。用手将其分割成大小均匀的小块，然后将每个小块搓成圆形。搓圆的动作要轻柔，避免压破面团内部的气泡。

二次发酵

将搓好的面团放置在烤盘上，再次盖上盖子或保鲜膜，继续放置在温暖的地方进行二次发酵。大约需要30-60分钟，待面团膨胀至原来的1.5倍大小时，即可进行下一步操作。

蒸馒头

将发酵好的面团放入蒸锅中，锅内已经加入足够的水。大火烧开后改为中小火，蒸制约15-20分钟。注意不要拿开锅盖，以免蒸气散失，影响馒头的口感。

出锅与享用

蒸好的馒头取出，放置在凉台上冷却片刻。稍凉后，即可品尝了！切开馒头，呈现出松软可口的内部，享受犹如云朵一般的口感。

在陕西新东方面点培训班的馒头技术培训中，我们希望通过这些步骤的讲解和实操，能够帮助大家掌握制作馒头的技巧和诀窍。相信通过不断的练习和磨炼，你一定能够制作出美味的馒头，成为家人和朋友眼中的“面点大师”