短期厨师培训班价格表 厨师短期培训班多少钱一个月

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一、短期厨师培训班价格表：

短期厨师培训班根据课时，学费一般几千元到1万多元。学校课程涵盖流行菜、小吃凉卤、西点烘焙、西餐日料、烹饪等热门好行业，寓教于乐，实操上课。短期班学费是由学习种类来决定的，短期班学习的课程包括中餐、西点、西餐和小吃等，以中餐为例，有的同学学川菜，有的人学粤菜，就算学一道菜，不同的菜的学费价格也不一样。

学荤菜和学素菜是不同的，如果学一道素菜只需要200元，那么学一道荤菜则要多100元；再以学小吃为例，有的人学一个抄手，这样的课程学费并不贵，但是有的人想学一个烤羊腿，虽然都是一道菜，但是价格完全不同，因为课程不一样，一只羊腿的价格和一份抄手的价格相差甚远。

总体来说，新东方烹饪学校短期班的学费大致在六千元至九千元左右，具体短期班学费多少就需要先知道选择什么课程，因为烹饪的课程实在太多，老师在这里也只能进行举例，具体的学费由于课程过多无法一一讲解，如果有疑问可以单独咨询课程老师。

二、厨师短期培训班多少钱一个月：

厨师短期培训班多少钱一个月，以新东方为例，一个月短期厨师培训班要几千元，长期厨师培训班一年学费要1万元以上。厨师培训价格表上，食材耗费占学费较大比例。通过上述介绍，相信大家对厨师培训学费有所了解了，如果想学厨师，可以了解新东方烹饪学校，毕竟作为厨师培训学校的佼佼者，助力你学技能改变人生！如果你想了解新东方烹饪学校的厨师培训专业和学费，可以在新东方烹饪学校官网咨询在线老师。

三、短期厨师培训班学习哪些内容：

1、厨师烹饪速成班：本课程是针对家庭主妇及家庭成员，专门开设的厨艺美食班，随到随学。根据家庭厨房及工具设计菜式；结合常见用的原料、调料；注重健康营养理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并教家常菜、煲汤、营养配餐等等。主要学习精品菜肴、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜,并学习食品雕刻、中式面点、干锅火锅、宴席知识、冷菜卤烤等。学习260道经典菜品和40道中式点心的制作,如金钱顺风耳、泡椒牛蛙、天府棒棒鸡、干锅驴肉、日式烤鳗鱼等。学习专业理论和基础技能阶段，能够熟练掌握到刀工、勺工、花卉雕刻、和拼盘的初级阶段以及菜肴的制作。

2、三个月的烹饪创业班：针对有一些基础的朋友，教学内容一般包括：基本功（刀工、勺工） 、食品雕刻、拼盘技术、冷菜技术、热菜技术。主要是以基础强化课程为主，使学员对烹饪发展历史具有简单的认识和了解，熟练掌握刀工技术及上浆、挂糊、勾芡、油温、火候等基础知识的掌握，以及学会十多种常见的复合味的调制要领，掌握原料的初步熟处理等技术知识。理论学习课程：烹调的起源和发展过程及其作用；刀工刀法技术；上浆、挂糊、勾芡、淋油；原料的初步熟处理；油温、火候，炉灶具；学习菜品包含：香菇蒸滑鸡、京酱肉丝、香辣凤爪、麻辣水煮鱼、干煸辣子鸡、四喜丸子、香辣虾、豉汁蒸排骨、清蒸鱼、宫保鸡丁、酱烧鸡翅、黄焖鸡块、大盘鸡、 豉汁蒸排骨、麻婆豆腐、滑炒鸡丝、干烧带鱼、虎皮尖椒、红烧茄子、糖醋丸子、酸汤肥牛等。

3、六个月的烹饪专修班，教学内容一般包括：基本功（刀工、勺工） 、食品雕刻、拼盘技术、冷菜技术、热菜技术（地方家常菜、酒店流行菜、传统名菜）。通过实践教学使学生掌握烹饪基础操作技能，熟练运用刀工、刀法、勺工、勺法、调味与厨房设备及器皿的使用等操作技术，熟悉并掌握烹制菜肴的基础技能，如挂糊、上浆、勾芡、过油等技术操作要领。

1）传统鲁菜：清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子、油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄、诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼等等、 玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅等等。

2）新派鲁菜：红扒肘子、私房珍珠蒸肉丸、小白菜汆丸子、梅干菜扣肉、辣椒炒肉、酸汤肥牛、糖醋小排、茶香肥肠、蹄筋烧海参、粉蒸肉、罐焖牛肉、乱蒜肚丝、糖醋里脊、椒盐肚条、干煸肥肠、剁椒鱼头、锅巴肉片、鱼香肉丝、干煸牛肉丝、孜然羊肉、啤酒鸭、炸烹带鱼、剁椒鱼头、青瓜爆蛰头、口水虾、馋嘴牛蛙、香辣鸭头、布袋鸡、上汤牛百叶、咕咾肉、柠檬凤脯等等。

3）传统川菜：椒盐三文鱼、碧绿婆参扒鲍脯、鸡汁娃娃菜、腊味荷兰豆、鲍汁扒百灵菇、文蛤蒸水蛋、鲍汁百灵扒鹅掌、避风塘花蟹、西柠煎鸡柳、煎封武昌鱼、特色炒藕丝、铁板串烧牛柳、香菠咕噜肉、草姞百合炒虾球、海皇豆腐煲、蒜茸开边虾、香酥焗鳝片、姜葱炒蛏子、鲜百合桂鱼、芋香霸王卷、山椒炒鸡柳等。

4）新派川菜：港式炸脆奶、松子玉米三文鱼、菠萝仔羑鸡、香煎银鳕鱼、盐焗鸡、香厨口口脆、银杏香芋泥、鲍汁鱼翅捞饭、咸鱼鸡粒茄子煲、鸡汤浸鱼头、沙姜墨鱼仔、坛香鸡煲、莱胆生炒仔鸡、豉汁煎酿凉瓜等。

5）传统湘菜：鱼香肉丝、生爆盐煎肉、小滑肉、抄手肉片、干煸牛肉丝、水滑肉片、干烧豆瓣肘子、炝锅鱼、鱼香肝片、干煸鳝鱼、油淋仔鸡、椒盐茄饼、荷香粉蒸肉、生烧莲锅汤、辣子鸡丁、泡菜鱼、蕃茄烩鸡腰、豆瓣鲫鱼、干煸冬笋、凤翅甲鱼、缠丝豆角、水煮牛肉、干烧鲤鱼、软烧瓦块鱼、肝腰合炒、香辣牛脊髓、油爆腰花、山椒鲈鱼、山城毛血旺、干煸四季豆、开水白菜、酸菜肥肠、馍夹回锅肉、陈皮鸡丁、香酥鸭、川味凤爪等。

6）新派湘菜：双椒脆黄瓜条、糯香玉米排骨、正宗湘西土匪猪肝、辣椒浇汁脆皮豆腐、湘西大块牛肉、红薯粉丝素合菜、麻辣孜然排骨、烟熏腊肉、剁椒蒸排骨、橄榄菜干煸四季豆、子姜炒肉片、豆豉蒸排骨、湘味板栗烧鸡、小炒荷包蛋、小炒攸县香干、豆豉雪菜剁椒蒸嘎鱼、剁椒蒸香芋、醴陵炒粉、盐菜米豆腐、炒外婆菜、盐菜蒸腊肉等等。

7）雕刻训练：月季花、牡丹、凤凰头、孔雀头、凤戏牡丹、孔雀开屏、迎客松、什锦拼盘、蝶恋花、锦鸡迎春等。

8）冷菜培训：椒麻凤爪、蒜泥白肉、夫妻肺片、棒棒鸡丝、剁椒鹌鹑蛋、糖醋黄瓜卷、湘式酸泡菜、芥末白片肉、酱卤牛肉、土豆松（椒盐）、凉瓜花枝片、客家咸凤爪等。

4、六个月西餐专修班：培养专业技能扎实，具备独立操作能力的西餐技术人才为目标。熟练掌握欧陆各国经典菜式的特点及烹调技法，了解西式烘焙的基本技法。学生毕业后能够独立从事星级酒店、大型连锁西餐店厨房各档口的烹调和基本管理工作。（说明：欧陆各国为欧洲大陆各个✲✲，如法国、意大利、德国等）

1）技能基础模块：磨刀（案板知识：案上工具（卫生要求、砧板使用及保养、各种刀具、毛巾、烤盘、盛器、托盘等），熟悉与规范操作磨刀、验刀、持刀与站姿（卫生要求、磨刀石、毛巾、水盆、厨刀等），规范操作与训练。端锅+小翻（灶台知识; 灶上工具（平底炒锅、锅铲、油格、漏勺、油壶、调味盒、量杯、调味勺、汤锅、汤桶、手布、四眼灶、抽油烟机等），熟悉与规范操作。丝、条、片、榄、条，旋锅、大翻、抖锅、转锅、临灶操作、煎鸡蛋等基本功的练习与考核。

2）技能拓展模块：意大利田园沙拉，黑醋汁、凯撒酱，传统凯撒、千岛酱，厨师长沙拉、鸡基础汤，鸡米花、鱼基础汤，雪花鱼柳、布朗少司，罗宋汤、沙拉、汤等菜品的学习。

3）技能强化模块：意大利肉酱、意式肉酱面、奶油意面、千层面、青酱意面、青酱、自制意大利海鲜饺、披萨面团制作、玛格丽特披萨、厚底披萨、牛肉至尊披萨、美式炸鸡腿、枪鱼时蔬沙拉、西冷牛排、芝麻餐包、橄榄包、奶油曲奇、牛油曲奇、蛋黄饼、奶油小西饼、巧克力蛋糕卷、重油蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、黄桃派、苹果派等欧陆经典菜肴学习。

4）岗前实训模块：泰式粉丝黄金蛋沙拉、双味香煎龙利鱼、川味鸡排、泡椒鲈鱼、糖醋里脊、香辣回锅肉香辣霸王肘、麻辣小龙虾等20道中西融合菜的学习，同时安排宴会制作、职业素养与就业、酒店参观和毕业会考等项目，强化实训实习。

5、六个月烘焙甜品专修班：本专业主要系统学习烘焙类、网红蛋糕、韩式裱花、泡芙、咖啡、调酒、饮品类等总计约260多种时尚精致西点作品，紧跟市场需求，贴合工作实际进行专业课程教学。学习内容有饼干、中式糕点、常温蛋糕、泡芙，酥点、花卉、节庆蛋糕、网红蛋糕、私房蛋糕、加纳玫瑰、庭院玫瑰、小雏菊、蓝饰带花、牡丹、奶茶、果茶、气泡水、奶昔、奶盖、冰沙、爱心拉花、郁金香拉花、压纹拉花、莫吉托、长岛冰茶、B52轰炸机等。

四、烹饪培训班短期培训内容有哪些：

新东方烹饪学校短期班学习内容有哪些？这是不少想学短期班的人都想了解的内容，新东方烹饪学校短期班是许多人都很关注的专业，包括已经在新东方烹饪学校学厨师的同学也很想了解一下。新东方烹饪学校开设有川菜专修、川菜强化、西点强化、中式面点、食品雕刻、火锅、凉卤、糖艺、调酒、考证、冒菜、特色西点、精品特色川菜等众多短期烹饪专业。

以六个月川菜专修班为例。在六个月的学习时间中，学生们不仅能够学到川菜制作技术、川菜特色菜、川式火锅、川式面点、川式卤菜凉菜、花色拼盘、食品雕刻等技术的，还能够学到烹饪原料学与加工工艺学、烹调技术、 成本核算、宴席知识、餐饮管理等烹饪与管理知识。新东方烹饪学校通过科学合理的课程设置，在教学上实施技能为主，素质并重的一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多实践机会；另一方面，注重学生综合能力的培养，在理论课程与校园文化生活等方面为学生提供更多资源。