一般短期烘焙课程可以学习哪些内容

随着烘焙美食逐渐受受到人们的喜爱，大大小小的烘焙店在商场力总是生意红火、人头攒动。学烘焙短期培训的人也越来越多，烘焙技术难不难学，其实学烘焙技术经过短期培训也是可以有所成的，但是一定认真跟着老师学习，加强主动行，多练习多总结。

新东方西点烘焙短期培训班有一个月课程、三个月课程，还有六个月课程，针对不同烘焙技术基础的人开设，没有任何烘焙技术基础的人也照样能够轻松学会。因为新东方烘焙培训的老师都是多年有着行业教学经验和研发经验的老师，在老师手把手的教学指导下，很快就能学好烘焙技术。

新东方烘焙被课程招生对象:想要全方位掌握西点烘焙技术、自己创业开店或者成为专业西点师的人群。

西点烘焙短期培训班-烘焙基础篇

烘焙理论基础知识、基本功练习，面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆，橄榄包、卷长条、八字包、梅花包、三角包、菠萝包、牛角、捏蛋挞皮、三股辫子包，，打好良好的烘焙基础，是为了日后成为更加出色的烘焙师。

烘焙提升篇

蔓越莓面包、蓝莓面包、香菇培根卷、全麦吐司、风味水果包、培根披萨、金砖面包、法棒、奶香片、牛角面包、丹麦可颂面包、欧包等，提高烘焙技能，为了成为专业的烘焙师，反复练习，具备了能够在饼房工作各种烘焙技能。

甜点培训类

塔派甜点：葡式蛋挞、柠檬挞、焦糖核桃挞、纽约芝士派、黄梅果杏仁派等。

布丁甜点：焦糖布丁、巧克力布丁、芒果酸奶布丁、燕麦咖啡牛奶布丁等。

慕斯甜点：布朗尼、黑森林、歌剧蛋糕、奥地利沙哈蛋糕、玛德琳蛋糕、大理石芝士蛋糕、巧克力慕斯、巧克力树莓慕斯、提拉米苏等。