“新东方杯”赛场之执着爸爸孙建武

美味在舌尖上跳跃，美食在新东方传承，第二节“新东方杯”全国烹饪技能大赛总决赛向全世界展现了新东方烹饪教育的综合实力，让全世界品味到了新东方的美食文化。大赛过程中展出的每一道菜品或出炉的每一道佳肴都是参赛选手们用双手和智慧创作出来。他们目的不仅仅是在比赛中拿到名次，而是通过这种平台将中国悠久的美食文化传播出去。在全国烹饪大赛中餐热菜组的比赛中，就有一位这样执着于传播豫菜文化的“执着爸爸”。

孙建武一出赛场就给家里打电话

孙建武，带着全班同学的希望和家人的嘱托出战“新东方杯”合肥总决赛，他此次的参赛作品是“三色鱼线”，是一道注重营养和健康的绿色菜肴。在比赛的过程他专注于菜品的制作，尽管一台台摄像机、摄影机对准他的时候，却丝毫影响不了他的制作，单手搅打鱼绒，有力而娴熟。时间一分一秒地过去啦，他有条不紊地操作着，没有一丝地紧张。在用裱花带挤鱼线的过程中，他长吸一口气，小心翼翼地用力，一根根粗细色彩不同的均匀的鱼线缓缓滑落锅中， 看着让自己满意的鱼线在水中飘动的时候，他的脸上露出一丝喜色。在捆扎鱼线做造型的过程中，他显得更加专注。比赛马上就要结束了，监考老师再次告诉他比赛的剩余时间，看着未捆绑的鱼线和已经摆好造型的鱼线，他长出一口气，继续保持原来的速度捆绑着，旁边的监考老师无奈地摇摇头。时间在分秒中走过，在比赛的后一刻，造型美观、色彩鲜丽、技法精湛的“三色鱼线”完美现身，让监考老师和评委眼前一亮。他自信而又自豪地走出了考场，开心地告诉采访他记者，自己已是一位爸爸级的选手，三十多岁啦！参加比赛的时候家中上小学的儿子没少鼓励自己，要和自己比比考试成绩呢！当记者问道他的比赛状况时，他脸上掠过一丝失望，能够在大赛后一刻完成作品，是因为自己在制作的过程中改变了计划，“三色鱼线”打四十卷就可以完成比赛，但是，打五十卷的“三色鱼线”才是其完美、理想的标准。如果为了大奖，打四十卷完全可以拿到前三名，为什么要冒着超时的危险去打五十卷呢？孙建武的回答是：“参加比赛不仅是为了拿个名次获个奖，参见比赛我要为大家呈现的是完美不可挑剔的作品，展现的是菜品背后的文化和故事，如果有机会，我还会打五十卷，尽管有人会说我顽固。

孙建武作品

听完孙建武同学的一番话，记者不由地竖起大拇指，“新东方杯”全国烹饪大赛为选手们提供了一个公平竞技的平台，同时也为大家提供了相互交流学习的机会，更为中国悠久的餐饮文化提供了展示和传播的窗口。一种文化的崛起背后有无数的人在坚守，这位非常普通的“爸爸”孙建武用他朴实的言行告诉人们，有时执着仅是一种坚守，而中国饮食文化需要这种执着，这种坚守。