陕西新东方告诉您一个传说

陕西的文化在全国那是首屈一指的，今天陕西新东方烹饪学校带您看的陕西著名小吃“龙须酥”被众多人喜爱，关于“龙须酥”还有两段传奇的故事，今天陕西新东方就为您讲述这两段故事。

哪咤闹海是人们熟悉的神话故事。传说托塔李天王在陈塘关作总兵时，夫人怀孕三年半，到头来生下一个肉蛋。李天王认为是不祥之物。一剑劈开，却蹦出一个手套金镯，腰围红绫的俊俏男孩，这就是后来起名为哪咤的神童。

传说哪咤自幼喜欢蹦蹦跳跳练习武功。有一天，他同小朋友在海边嘻戏，正好碰上东海龙王三太子出来肆虏百姓，残害儿童。小哪咤见此恶徒，义愤填膺，挺身而出，打死三太子又抽了它的筋。东海龙王得知此讯、勃然大怒，降罪于哪咤的父亲。随即兴风作浪，口吐洪水，大有不淹没陈塘关决不罢休之势。小哪咤好汉做事好汉当，决不愿牵连父母。于是自已剖腹、剜肠、剔骨，还筋肉于双亲，借着荷叶莲花之气脱胎换骨，变作莲花化身的哪咤。后来大闹东海，把龙宫砸了个落花流水。哪咤骑在老龙王背上，剥了它的皮，抽了它的筋。后把龙须也割了，交给厨师做成了食品，分给天下百姓吃。这食品，就是流传至今的传统名糕点——龙须糕。

人们借助这个神话故事，发泄对造成水害的龙主——高封建统治者——“真龙天子”的怨恨。

据传已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有此糖,民间称之为“银丝糖”，入口极香感到非常特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”,及后再传入民间,亦叫龙须糖,也可称为龙须卷，一直流传至今,是深受人们喜爱的食品。

龙须酥因外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。