亲爱的“老陕”乡党们，咱要少吃盐

新研究表明，咱们陕西人每天的食盐摄入量有点超标，对身体不好，今天陕西新东方烹饪学校为大家讲述食盐的合理用量。

盐摄入量过多危害健康

陕西省人民医院老年心脏内科主任田文华介绍，全国人均日食盐摄入量为12～15克，目前陕西人均每日摄入盐量达18克，高于全国平均水平。人体中不能缺少盐但也不能食用盐过多，如果身体中血钠过低就会出现头疼、呕吐等症状，严重时还会休克，但如果血钠过高就会出现高血压、脑中风、心率衰竭等疾病。

“一小撮盐可以决定人的生和死”，田文华说，如果每天少吃盐就会使心脏病的死亡率减少15%以上，使脑中风的死亡率减少20%以上。盐摄入量过多是高血压发病的重要原因，她说，在高血压病的分型中盐敏感型高血压占到高血压患者总量的50%，也就是说10个高血压病人中就有5个与盐敏感相关。

食用低钠盐可预防高血压

田文华建议，高血压患者每天食用盐的数量必须控制在6克，也就是普通牙膏盖那么多。预防慢性病、高血压就必须减少盐的摄入量，五口之家在每日三餐都在家做饭的情况下，田文华认为一个月不能用完一袋盐。同时建议可选择食用低钠盐，目前世界上很多中国和我国多个省市都在积极提倡推广食用低钠盐，低钠盐中的钠离子含量比普通盐的钠离子含量低，同时添加了钾等，增加的钾离子具有降低血压的功效，不仅对高血压患者有益，还有利于普通人群预防高血压。

陕西将推出多种食用盐新品种

我省已经探明岩盐资源储量8854亿吨，同时根据不同人群需要，我省近期将推出多种食用盐新品种。

据悉，我省加强了优质盐、健康盐和高端盐的开发，将于近期推出“冰凌”牌绿色低钠盐、海藻碘盐。目前新盐品即将在全省各地陆续上市，与我省现行食盐品种并行销售，消费者到有资质的食盐零售网点或大型超市均可购买。

省盐务局提醒，即将上市的海藻碘盐、低钠盐对碘缺乏病和高血压、心脑血管疾病有预防作用，但是甲亢患者不宜食用碘盐，应遵照医嘱凭有关证明到各地指定网点购买无碘食盐。由于肾功能不全者不能将钾有效排出体外，容易造成体内钾的堆积，引发高血钾等疾病，因此肾功能病患者不宜使用低钠盐。