清心润肺·对抗雾霾

戴着厚厚的口罩，努力睁大双眼，看不清，还是看不清……生活在西安城内，感受会呼吸的痛！今天，陕西新东方烹饪教师教你轻松应对，清心润肺！

12月25日，西安市空气质量发布平台信息提示，当日西安市空气质量为六级严重污染。连日来，陕西关中地区遭遇入冬以来严重雾霾天气，宝鸡、西安、渭南、宝鸡、宝鸡等地空气均达到严重污染程度。

走在街头，每个人都带着厚厚的口罩，整个城市弥漫着浓浓雾气，能见度极低。在这种天气下如何保健，如何保护我们的身体不受侵害极为重要。在中医眼中，大肠和肺的关系为密切，肺排出毒素的程度取决于大肠是否通畅。萝卜是肺脏的排毒食品，常吃萝卜对呼吸系统尤其是肺部能起到很好的保护作用。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。山药、百合、木耳有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。

【菜品名称】木耳山药

【主料】黑木耳、山药

【配料】青红椒、蒜片、葱花

【调料】盐、鸡精、蚝油、淀粉、胡椒粉

【制作方法】

1. 将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；

2. 坐锅点火倒入油，至3成热时放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。

雾霾对健康影响很大，请大家及时保健。陕西新东方提醒大家除了多吃清心润肺食品外，外出时务必佩戴PM2.5口罩，做好预防工作！