致厨师的你：餐饮行业的20条军规（二）

正所谓无规矩不成方圆。任何事物都有规矩，不讲规矩便会乱做一团，很难做好做全，餐饮行业亦如此。陕西新东方烹饪培训学校继续奉上业内军规，千万不要错过！

第11条：做事三要素，计划、目标和时间

永远要有计划，永远要知道目标，永远不要忘了看时间。

第12条：不要解释，要结果

竞争社会中，许多时候，解释是没有意义的，这意味着你想推卸或要别人来承担责任。如果你不希望看到后的结果，那么首先要做的是尽可能去改变过程。永远记住：业绩会说话，成就会说话。

第13条：不要编造结果，要卷起袖子干活

不要用可怕的结果吓唬自己或是吓唬别人，首先卷起袖子去干活。只有这样才知道结果是否真的很可怕，经验表明，95%以上的可怕猜测会因为卷起袖子干活而自然消失。

第14条：推诿无效

在失败面前，在错误面前，每个人都知道不好的做法就是推诿，而推诿在团队中是无效的。团队好比一根链条，总是推诿的人犹如链条中的沙子，会让其他人感觉特别别扭，并且会让人加深对你所犯错误的印象。

第15条：简单、简单、再简单

不要太夸张，不要虚张声势，更不要节外生枝。寻找捷径是提高工作效率的首要方法。同样的一件事情，如果你能完成得比别人更简单，就是好样的。

第16条：做足一百分是本分

一百分是完美的表现，追求顾客满意，追求完美服务，是不要以为这是高要求，如果你能实现一百分，不过是刚刚完成了任务而已。

第17条：做人要低调，做事要高调，不要颠倒过来

低调做人，可以在你周围保持健康的空气，而高调做事，则可以赢得支持和声誉。

第18条：沟通能消除一切障碍

沟通能力是餐饮从业人员的起码素质。不要怕沟通中的小麻烦，如果你不想面对更大的麻烦，就要沟通，就要协调周围的一切。顺畅不会从天而降，它是沟通的结果。

第19条：餐饮从业人员首先是架宣传机器

作为企业流动的广告窗口，不论味道、服务还是环境，不遗余力地为所在企业宣传，是你基本的工作任务。

第20条：永远保持进取，保持开放心态

谦虚是拥有开放心态的表现。谦虚者，他们可以有效接受别人的看法，所以他们的成功比别人快得多，收获更多!