IT博士放弃好组团学厨师卖牛肉面

说起博士，尤其是搞IT的博士，你脑海里可能会浮现出一个科技前沿的工作场景。然而，几个80后的博士硕士们却放弃了令人羡慕的好工作，做起了牛肉面的“生意”。他们历时10个月研发出了全国首款原汤型兰州牛肉拉面，申请了三项中国发明专利。12月初，他们的“网络版”牛肉面在淘宝网正式上线销售，两天时间卖了售卖百余碗　

12月初，全国首款原汤型兰州牛肉拉面在淘宝网一经上线销售，就受到了广大面食爱好者的青睐，一时间，来自于网上的赞许声、期许声很多。这款“网络版”兰州牛肉面的研发和销售团队核心成员5人中，有3个博士(其中两个博士后)、2个硕士，他们都是毕业于国内一流科研院所和高校的理工类高材生，之前他们都有令人羡慕的好工作。　

想到就开始行动，他们果断辞去好、稳定的工作，开始进行广度和深度调研，经过3个月的学艺以及与专业厨师学校老师深度交流后，他们坚信必须选择一流的食材，肉汤熬好后应当直接真空灌装至马口铁罐头并高温高压杀菌，拉面要采用低温晾干的方式处理，辣椒油一定要用正宗的兰州制法。在拉面的选取方面，他们终和兰州本土的一 家知名制面企业合作，并在原来的基础上进行了改良。

邓毓博说，现在看来放弃原有工作是正确的选择，在民以食为天的中国，餐饮行业永远不会饱和。在条件成熟的情况下，他们会在兰州建生产车间，实现全国各地甚至国外均可轻松吃到兰州牛肉拉面的目标。