学习烹饪技艺,励志美味人生

2014-12-29 5350

文章摘要:厨师,一个存在数千年的职业,即使在科技日新月异的21世纪,依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在?为何能长久地保持优势地位而不衰落……

学习烹饪技艺,励志美味人生
学习烹饪技艺,励志美味人生

厨师,一个存在数千年的职业,即使在科技日新月异的21世纪,依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在?为何能长久地保持优势地位而不衰落?厨师行业,自古有之,可以说,人人都会做饭,但厨师依然是一个职业。

 

厨师,作为美食的缔造者,满足社会消费的需要,促进社会人群的饮食健康,人们有更多的精力、更强的体魄投入到社会建设中去。同时,在为消费者提供优质服务的社会效益中去,又为自己获得经济效益。尤其要指出的是,厨师在政治、经济、文化、外交活动中的中介作用是不可忽视的。在现代社会,许多交际活动都离不开餐饮活动。因此,从这个意义上讲,厨师的劳动已成为引导消费者,推动经济建设的强大动力之一。

中国烹饪文化历史悠久、灿烂辉煌。正如毛泽东所言:中国文化中,一个是烹饪,一个是中医,是值得我们自豪的东西。中国优秀的饮食文明和烹饪技术,靠谁去继承并发扬光大?主要靠厨师。新中国成立以来,中国烹饪由传统的单纯的技术,逐步进入科学、艺术的殿堂。这除了党和政府的重视之外,与广大厨师精心总结和辛勤劳动是分不开的。

 
 

企业的发展离不开人才,餐饮业的快速发展势必需要更多的厨师人才。中国烹饪协会指出,未来五年,中国的餐饮人才缺口总量将达到1000万,庞大的缺口数字显示出厨师行业的巨大潜力。如今,厨师已经成为好、低压的代名词。据权威机构调查显示,厨师已经成为技术蓝领阶层十大好职业之一,厨师的薪资待遇高于同地区多数技术行业,甚至高于部分白领阶层,同时厨师的发展前景也相当广阔。

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