陕西新东方烹饪学校告诉您优秀厨师的必备素养是什么？

陕西新东方烹饪学校认为，厨师专业有个特点，它贴近生活，人总要吃饭，饭菜总得有人料理，出门在外，你会看到各色的餐饮小吃。随着社会越进步，分工越精细，所以厨师行业被誉为永不失业的行业。您可以到太原火车站周围，进行实地考察，你会看到许多小吃店，品种繁多，价格公道！经常都是顾客满座，所以，退一万步讲，如果你是厨师，也可以在那黄金地段开个小店，自己当老板!

但是您具备这种优势吗？如果您想成为拥有这种优势，那么陕西新东方烹饪学校是您的就来。

陕西新东方烹饪学校亮丽的学子们

厨师专业另一个特点是与文化艺术贴得很紧密，俗话说厨艺厨艺，烧菜做饭一旦与文化艺术结缘那还了得，它的发展空间就变得无限大，从低端的默默无闻的厨子，到知名的厨艺教师，这么大的发展空间完全你自己掌握，你想做到哪一个层次，只要你付出努力，就都有可能实现。

陕西新东方烹饪学校里有许多是教师级别的厨师，相信你在陕西新东方烹饪学校里学习，耳濡目染，在名厨教师的熏陶之下，你一定会有所收获的！某一天您就是名声大作的厨艺教师。

厨师都要经历三个阶段：第一阶段叫“模仿”，也就是跟老师后面学，别人做的一个菜不错，你千方百计的去“仿照”，目标是与别人做的分毫不差。第二阶段”叫做“创新”，显示自己的功夫，力图被别人认可，欣赏，这是真功夫的体现，着眼点在一个“新”字上。第三阶段叫“做菜”，那就是能把自己的手艺与市场的需求结合的天衣无缝，在厨师这一行档推出独具一格的招牌菜！

优秀的厨师必须具备良好的职业道德，在方寸灶台上培养好厨德!陕西新东方烹饪学校认为，一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三 要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了教师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方可保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

厨艺是厨师立足的关键。在陕西新东方烹饪学校,要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的八大菜系厨师，不但要精通八大菜系菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，要从基本、基础的做起，一步一个脚印，脚踏实地，要有一股永不知足的钻劲和孜孜以求的精神。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。陕西新东方在二十四年的烹饪生涯中，共培养学生上万人人，其中5000多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对一些勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。

厨师在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，陕西新东方烹饪学校认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待；对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出高水平。

“厨德、厨艺、感情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程！

当你从陕西新东方烹饪学校毕业的时候，在求职网上搜索，你会发现自己的选择是多么的正确！而且，在陕西新东方烹饪学校你学到的是实实在在的技术，陕西新东方烹饪学校教授给你的技术一定让你受益匪浅！受用终生！