海棠果能吃吗？果核的氰化物有毒吗？

海棠果（Crab Apple），海棠树的果实，原名：红厚壳，又名：胡桐、呀拉菩、野苹果、沙果、山楂子等。这种直径为1/4到2英寸的“小苹果”，看起来像普通苹果的迷你版，然而，海棠果有一种酸涩的味道。尽管它们的尖锐程度令人不快，但一般来说它们并不危险。如果你吃一些海棠果可能会让你胃痛，但它们不会引起中毒。像普通的苹果一样，它们的种子也含有毒素。但是，你必须大剂量地吃它们才能遇到任何严重的问题。

原产我国，在中国河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、辽宁、内蒙古等省区野生或栽培。

海棠果

海棠通常不是为水果而种植的。小海棠又尖又苦，大多数人都会把它吐出来。你可以用一些稍微成熟的大海棠品种做果酱。海棠花在花园里很吸引人。像它们的近亲苹果一样，海棠树经常盛开美丽的白色或紫色的花。这使它们成为一种有用的观赏植物。

毒性

海棠和苹果树基本上是同一个品种。这两棵树的种子都含有一种叫做氰苷的氰化物。氰化物是一种有毒的，可能致命的毒物。然而，人们平均每年要吃16.9磅新鲜苹果，而且没有任何有毒影响。尽管种子中含有氰化物，但大多数人不吃核。即使果实种子被摄入体内，它们通常也不会被分解。你必须吃很多海棠籽，磨碎或咀嚼它们，氰化物才能起作用。

宠物

海棠果对宠物，如狗，可能有更大的危险。据ASPCA的专家称，食用少量海棠的动物可能会表现出不适的迹象。在严重的情况下，如果宠物吃大量的海棠，包括茎、叶和种子，它们可能表现出氰化物中毒的迹象。狗很少吃足够的植物物质来引起真正的问题。马、羊、牛和其他食草动物可能会大量食用海棠，从而引发一些毒性效应。

注意事项

如果你担心海棠的果实是危险的，在使用前，把它的核、茎、叶和种子都去掉。这些是唯一含有有毒氰苷的部分。海棠的果肉不含有毒物质。你可以在你的果酱、果冻和苦果馅饼中单独使用白果肉，而不会暴露在危险之中。当然，像对待任何水果一样，避免腐烂或发霉的水果，这会导致食物中毒。