冰面包做法冰面包怎么做好吃

冰面包就是指在面包内部加入馅料，然后放在冰箱冷冻，吃起来有冰淇淋一样的口感的面包。冰面包的做法介绍，想做冰面包，但是不懂怎么做，哪里有冰面包做法的课程呢?下面介绍冰面包的做法，也是冰面包简单的家常做法，大家可以跟着下面冰面包的做法来进行制作。

制作冰面包的原料

日式面包粉200g，细砂糖30g，酵母2g，蜂蜜30g，牛奶50g，奶粉6g，冰水60g，盐1.5g，黄油10g(面团用)，老面 30g，黄油 适量 (成型再包入面团)。

做冰面包的详细步骤

1、将黄油块切成约5g一块的黄油，放入冰箱里面冷冻;

2、将除去黄油、老面所有的原料，放入厨师机里，面团搅拌成团且无干粉的时候加入老面，面团搅拌至可以轻易拉出薄膜的时候(面筋约8成的)加入黄油，这时搅拌至面团充分吸收即可;

搅拌好的面团放入容器里面，开始基础发酵，发酵至手指蘸面粉面团不回缩不塌陷就可以啦~

3、分割面团，约50g/个，揉成圆形，覆盖保鲜膜静置15-20min左右。

4、取一个面团，按压四周边薄，中间厚;再将面团翻过来，再包入一块冷冻过的黄油。

5、放入烤盘准备醒发;可以放入烤箱里面，放入一碗热水，醒发为原体积的2倍大左右。

6、烤箱预热上火180℃，下火170℃，表面筛一层面粉。大约烤12-15分钟即可，面包颜色可以烤的稍微浅一点，这样更能和冰淇淋结合！

ps.各家烤箱脾气不一样，要注意掌握好时间哦

7、将准备好的冰淇淋粉和淡奶油调和比例为1:2，将淡奶油和冰淇淋打发，淡奶油有纹路即可。

8、将烤好的面包用筷子在侧边戳一个洞，用打发的冰淇淋馅料装入泡芙裱花嘴里面，挤入面包里面就可以啦~

9、放入冰箱冷冻20分钟左右，冰淇淋就完全冻住了！冰的时候吃口感好哦~

ps：建议冷冻后，在冷藏中回温1小时左右，冰凉爽滑，柔软不腻，口感更佳。

上述是关于冰面包做法的详细介绍，不懂做冰面包?可以按照上述的步骤进行学做冰面包。如果你对上述课程有疑问，可以咨询在线老师。