猪粉肠怎么洗

猪粉肠是猪的内脏器官之一，具有很强的韧性，口感吃起来并没有猪肚那样厚实，口感也是比较好的。虽然很多人喜欢吃猪粉肠，但是不太了解清洗方法。那么究竟猪粉肠怎么洗呢，清洗猪粉肠的时候又有哪些小窍门呢?大家一起来看。

一、猪粉肠怎么洗

洗猪粉肠的时候，需要将猪粉肠表面冲洗干净，再将猪粉肠翻过来去除油脂冲洗，把猪粉肠放在盆中，添加食用盐以及适量的清水，浸泡几分钟，用手反复搓洗，控干水分，重新放在盆子中，加入适量的生粉，反复抓洗，再用清水反复冲洗数次即可。

二、猪粉肠挑选方法

1.看时间

购买猪粉肠的时候，最好在早上的时间段选购，这个时间段的猪，粉肠品质会更加新鲜。如果购买的时间比较晚，可能是别人挑剩下的或是放置的时间过久。

2.看颜色

品质好的猪粉肠颜色看起来会比较自然，如果猪粉肠颜色比较深，说明有杂质或是添加了色素这样的猪粉肠则不宜选购。猪粉肠的颜色为淡绿色或是草绿色等，说明这样的猪粉肠已经不新鲜，则不宜选购。

3.看手感

选购猪粉肠的时候可以将猪粉肠掂量几下，如果表面有粘液，说明放置的时间比较久，如果表面比较粘多或是有开裂现象，说明猪粉肠放置的时间过久，已经出现变质现象。品质好的猪粉肠不会有开裂的现象，虽然有一定的粘液，但是不会粘手。

4.看整体

品质好的猪粉肠整体会比较完整，韧性也比较好。品质欠佳的猪粉肠，外表不完整，而且韧性也会比较差。

猪粉肠应该如何清洗呢？大家一定找到方法了。清洗猪粉肠的时候一定要有耐心，将表面清洗后，需要将猪粉肠翻过来，去除油脂，继续用面粉搓洗，这样才可以将猪粉肠清洗的更加干净。购买后的猪粉肠需要尽快烹饪，存放的时间不宜过久，以免出现变质现象。