巴沙鱼蛋白质含量

巴沙鱼是一种淡水鱼，这种鱼肉质非常的鲜美、营养价值非常的丰富，里面含有大量的蛋白质。除此之外，巴沙鱼还含有大量的维生素a、矿物质，适量食用巴沙鱼的话对于人的身体是有—定的好处。

巴沙鱼的蛋白质含量比较丰富，粗蛋白的含量为9.8%，虽然跟龙利鱼有一定的差距，但跟鸡蛋的12.78%相比，也不算很差。同时，巴沙鱼的蛋白质质量也很高，必氨基酸总含氮量为2882mg/g，远高于FAO/WHO模式下必需氨基酸的总含氮量2230mg/g，略低于鸡蛋蛋白模式的2958mg/g。

巴沙鱼口感细腻，腥味也非常小，并且成长迅速，是一种挺不错的优质鱼类。并且作为肉类，它的热星低、味道好，蛋白质含量也非常高。一般情况下，吃了巴沙鱼可以有效的提神醒脑，并且有一定的增强免疫力、增强身体抗病能力的作用，而且可以改善视力。

巴沙鱼的特点：

1.生活习性方面，巴沙鱼是一种喜欢群居的鱼类，所以在养殖巴沙鱼时也要注意这一点，相对于其他很多鱼类，它可以在低氧环境下生存，因此为我们的养殖带来了很大的方便，同时也可以高密度养殖，非常容易存活。

2.烹饪方式方面，不管是清蒸还是煎对巴沙鱼来说都是很好的选择，不太适合炖汤，大家在生活中做巴沙鱼的时候也要注意这一点，清蒸出来的口感非常棒，肉质鲜美，细腻嫩滑，光看着闻着就忍不住垂涎三尺。

每100克得巴沙鱼所含有的热星大约是134.32大卡，脂肪含量大约是8.80克，纤维素含量大约是0.00克。因此，巴沙鱼是一种热量较低、高水分、高蛋白的食品，减肥时适量食用。