油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做

油炸花生米是一道美味可口的小吃，不仅酥脆爽口，而且十分简单易做。下面是油炸花生米的详细制作步骤。

材料准备：

1.鲜嫩的花生米适量

2.食用油适量

3.盐适量

步骤：

1.首先，将花生米洗净并晾干，备用。

2.取锅烧热，倒入食用油，油量要足够多，能够完全覆盖花生米。

3.当油温升至150℃左右时，将花生米放入锅中，小火翻炒，炒至花生米变黄后立即捞出，放在厨房纸上沥油。

4.沥油后的花生米放入干净的碗中，用适量的盐均匀撒在花生米上，然后用手拿捏搓匀，让盐完全均匀地附着在花生米上。

5.再次取锅加热，油温升至180℃。

6.将均匀撒盐的花生米重新放入油锅中，翻炒至花生米变得金黄色，表面酥脆即可捞出。

7.沥油后的油炸花生米晾凉后，即可食用。

小贴士：

1.炸花生米时，火候要适中，火太大容易烧焦，火太小则花生米不易炸熟。

2.为了使花生米更加酥脆可口，可以炸两次，第一次先使花生米变黄熟透，第二次再加热至金黄色。

3.在油炸花生米时，要不时翻炒，以免炸焦。