糯米枣美食制作教案,糯米枣常用做法

糯米枣是一道美味可口的传统点心，口感软糯、香甜，深受人们喜爱。下面，我将介绍一下制作糯米枣的原料和步骤。

原料准备

制作糯米枣所需的主要材料有：糯米、红枣、花生、白糖和红豆沙。此外，还需要一些清水和食用油。

步骤一：准备糯米

1. 首先，需要将糯米洗净，然后浸泡在清水中大约两小时，直到它变得柔软。

2. 捞出泡软的糯米，将其沥干水分备用。

步骤二：准备馅料

1. 将红枣切成小块，去除核。

2. 将花生放入锅中炒熟，待凉后搓去外皮。

3. 准备一些红豆沙作为另一种馅料备用。

步骤三：制作糯米枣

1. 取适量泡软的糯米，用手搓成圆形小团。

2. 在糯米团的中间放入适量的红枣、花生或红豆沙，然后将糯米团包裹住。

3. 用手轻轻搓揉，让糯米团变得更加紧实。

4. 重复以上步骤，直到用完所有的糯米和馅料。

步骤四：蒸制糯米枣

1. 将蒸锅中的水烧开。

2. 在蒸锅上铺上蒸锅垫，然后将糯米枣摆放在蒸锅垫上。

3. 盖上锅盖，用大火蒸煮约20分钟，直到糯米枣变得透明。

步骤五：上色和炒香

1. 将糯米枣取出，等待冷却。

2. 锅内加入适量食用油，烧热后加入白糖。

3. 糖开始融化时，将蒸好的糯米枣放入锅中，迅速翻煎均匀，直到糯米枣表面均匀上色。

步骤六：享用美食

1. 糯米枣翻煎后，取出晾凉即可食用。

2. 糯米枣香甜软糯，可以作为下午茶点心或节日美食享用。

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的糯米枣。希望大家喜欢这道传统的糕点，尽情享受属于自己的甜蜜时刻！