中式面点培训多少钱,中式面点师培训收费价格表

中式面点培训多少钱,中式面点师培训收费价格表，中式面点师培训学费一般在1000元到20000元之间，要根据想学习的面点品种多少和时间长短来定。一般学初级和中级面点师需要学费3000-8000元左右，学习高级及以上面点师培训择需要学费上万元。下面新东方老师为想学习中式面点师技术的同学们介绍下中式面点师培训学费多少钱，中式面点师培训收费价格表，面点师培训班在哪里学比较好，高级面点师证费用多少钱，学面点培训大概多少钱，中式面点短期培训班内容有哪些，中式面点师培训内容有哪些，中式面点师培训班哪家好，中式面点师培训班在哪里报名学习，中式面点师培训学校学费多少钱等相关学习资料。

一、中式面点师培训学费多少钱：

中式面点师培训学费多少钱，截至目前学习中式面点师技术学费一般在1000元到20000元左右。中式面点师培训内容有很多，里面有上百个不同品类，每个品类收费都不一样，有的几百元，有的上千元不等。中式面点师有初级、中级、高级、技师等，每个班别收费也不一样。新东方中式面点师培训内容包含了面点制作常用设备与工具、制胚工艺、面点制作的原料、面团的制作、馅心的作用和制作特点、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。

新东方中式面点师培训学习品种有扯面、红油水饺、菜盒、锅贴、葱花大饼、馄饨、小笼包、洋芋叉叉、油饼、陕西哨子面、红油糕、千层饼、刀削面、麻团、炒饼、肉夹馍、搅团、荷叶饼、砂锅米线、麻食、牛肉拉面、拉条子拌面、葱油饼、南瓜饼、粽子、绿豆糕、发糕等。中式面点师培训要学多久才能学会，一般来说，学习成为一名面点师需要2-3个月的时间，具体时间取决于学习者的学习能力和努力程度。学习成为一名面点师需要花费大约2-3年的时间，其中包括学习面点技术、熟悉面糊的配方、熟悉面点机的操作、学习如何制作各种面点食品等。

二、中式面点师培训收费价格表：

中式面点师培训系列一：面食类(拉面、刀削面、面条)、甜食油炸类(猫耳朵、小麻花、撒子)、咸味油炸类(咸面饼、蔬菜面饼、油条)、蒸制类(包子、馒头、糖三角)、煮制甜食面点(汤圆、元宵等、片汤)、烤制面点(烤面筋、烤面坨、烤饼)、烙制面点(馕、馍、大饼)、饼类、粥汤类、混合类等等。学习费用一般在3000-6000元左右。

中式面点师培训系列二：馒头、花卷、发糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、鸡蛋饼、卷饼、土豆饼、手擀面等。学习费用一般在1000-3000元左右。

中式面点师培训系列三：枣馒头、寿桃、鱼馒头、圆馒头、变形花卷（6种）、家常花卷、糖三角、水煎包、刀切馒头、牛舌酥、豆沙酥饼、井子酥、佛手酥、翻八瓣、三角酥、蝴蝶酥、圈酥、桃酥、手抓饼、馅饼、烤饼、家常饼、葱花饼、荷叶饼、凉糕、水煎包、锅贴、馄饨、汤圆、水饺、一品饺、炸油条、炸麻球、脆麻花、火勺（4种）等。学习费用一般在3000-6000元左右。

中式面点师培训系列四：面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花、重庆小面、兰州拉面、特色面条、成都担担面、岐山哨子面、山西刀削面、老北京杂酱面、河南烩面、太和板面、镇江锅盖面、宜宾燃面、卢桥手擀面、炒面炒饭、武汉热干面、东北水饺、千里香馄饨、勾魂面打卤面、台湾牛肉面等。学习费用一般在3000-6000元左右。

中式面点师培训系列五：狗不理肉馅包、菌菇青菜馅包、猪肉芹菜包、韭菜鸡蛋馅包、雪菜肉末包、猪肉酸菜馅包、酱肉馅包、秘制虾丁素包、猪肉馅包、五香牛肉馅包、猪肉大葱馅包、猪肉白菜馅包、猪肉韭菜馅包、野菜素馅包、鲜肉馅包、荠菜馅包、玫瑰包、枣塔、刺猬包、双色花卷、包子、水饺、锅烙、水煎包、灌汤包、烧饼、酥饼、各种油饼、粥、炒饭、各种面、蒸饺、馅饼、油条、麻花、火勺、粗粮类、糯米类、拉面等100多个品种。学习费用一般在3000-6000元左右。

三、中式面点师培训各个班别：

1、中式面点初级班：教学内容讲授面点工艺学、名点精选、厨房生产管理核算与成本核算、筵席点心设计制作等。学习品种有猪肉水饺、馄饨、锅贴、馅饼、韭菜盒子、家常饼、油饼、炸三角、刀切面、手擀面、刀切馒头、提褶包子、圆馒头、猪蹄花卷、南式花卷、荷叶花卷、卷联花卷、糖三角、豆沙包、水煎包、叉子火勺、烤饼、糖酥火勺、豆沙酥饼、梅花酥、翻八瓣、蝴蝶酥、佛手酥、圈酥、白皮酥、荷叶酥、炸千层酥、蛋面荷花、蛋面菊花、脆麻花、桃酥、芝麻烤饼、牛舌酥、葱油饼、吊炉饼等。学习费用一般在3000-4000元左右。

2、中式面点中级班：教学内容讲授面点工艺学、名点精选、厨房生产管理核算与成本核算、筵席点心设计制作等。学习品种有状元饺、青菜饺、冠顶饺、荷叶饼、春饼、丝饼、三鲜烙盒、炸菱角盒、抻面、金丝卷、秋叶包、发面葱花饼、点心小包、天津包子、月牙饺、虎皮水晶饼、垛花酥、烤菊花酥、烤杏花酥、炸酥饼、炸兰花酥、炸马蹄酥、炸菊花酥、炸风车酥、松塔麻花、炸套环、清糖饼、莲耳甘露酥、黑芝麻汤圆、豆沙蛋黄饼、提褶包子、四喜蒸饺、黄桥烧饼、炸麻球、黄金芝麻大饼、一品饺、吉利士豆饼、老婆饼、提浆月饼、元宝麻花等。学习费用一般在4000-6000元左右。

3、中式面点高级班：学习包括以上初级、中级课程所有内容。平衡、科学膳食等饮食知识，杭州本地名品制作，省名点制作。筵席设计与配置、组配、美化工艺、米粉类制品、筵席点心搭配等。学习品种有中包、大包、花卷、锅贴、馄饨、小笼、豆腐脑、葱油饼、咸菜饼、麻球、发糕、玉兔包、刺猬包。兰花酥、樱花酥、荷花酥、冠顶饺、眉毛酥、四喜饺、干菜饼、烧麦、荷花包、蝴蝶包、蝙蝠包、猫儿朵、糯米素烧鹅、双色园子、幸福双等。学习费用一般在6000-8000元左右。

4、中式面点全能班：肉末肠粉、香芋丝春卷、银芽虾仁春卷、橙汁角、香妃球、豉汁蒸排骨、南瓜包、耗油鲜竹卷、马蹄糕、萝卜糕、时菜牛肉球、干炒牛河、家乡咸水角、桂花炸虾饺、辣味萝卜糕、干蒸虾肉烧麦、粤式薄餐、天鹅戏水、水晶白玉兔、虾饺、水晶包、娥姐粉果、香茜饺、水晶饼、豆腐脑、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、菊花酥、梅花酥、桃花酥、老婆饼、佛手酥、铜锣酥、小鸡酥、苹果酥、榴莲酥、花生火烧、海棠酥、牛肉火烧、炸酱面、什锦凉面、汉味热干面、三鲜馄饨、北方水饺、襄阳牛肉面、红油牛杂面、陕西米皮、川味肥肠面、花溪牛肉粉、肉丝炒面、月牙蒸饺、冰花锅贴、三鲜米粉、酱香饼、鸡蛋灌饼、韭菜盒子、千层饼、腊肠卷、猪蹄卷、葱油花卷、佛手包、寿桃包、酱肉包、金银馒头．青菜柳叶包、鸡冠饺、糖三角、奶黄包、黄桥烧饼、腌菜包、黄金小饼、荞麦包、玉米包、小笼包、蛋黄莲蓉包、豆沙包、荷叶夹、面发糕、蝴蝶卷、鲜肉汤包、严氏烧卖等。学习费用一般在8000-20000元左右。

四、中式面点师培训种类有哪些：

中点主要学习蒸制品、烤制品、煮制品、炸制品、烙制品等，其中有大枣馒头、鸳鸯卷、贝壳包、开花馒头、寿桃馒头、蒸饺、特色花卷、提褶包子、圆馒头、碱味馒头、纯碱馒头、水馅包子、玉米锅贴、发糕、小笼汤包、南瓜馒头、猪蹄花卷、卷帘花卷、扇贝花卷、扇式花卷、荷叶花卷、蝴蝶花卷、如意花卷、菊花花卷、白菜花卷、团花卷、南式花卷、地瓜花卷、奶黄包、豆沙包等。

炸制品：蜂蜜麻花、脆麻花、麻团、油炸糕、蜜三刀、开口笑、萨琪玛、油条、蛋面荷花、蛋面菊花、蛋面套环、松塔麻花、蛋酥套环、芙蓉糕、炸千层酥、炸南瓜饼、挂霜麻花、炸酥饼、菊花酥等。

烙制品：手抓饼、家常饼、油饼、葱油饼、春饼、玉米饼、酥饼、肉馅饼、糯米饼、南瓜饼、水煎包、锅贴、韭菜盒、丝饼、虎皮水晶饼等。

煮制品：抻面、黑芝麻汤圆、水饺、馄饨、刀切面、元宵等。

烤制品：叉子火烧、糖酥火烧、佛手酥、蝴蝶酥、豆沙酥饼、翻八瓣、梅花酥、白皮酥、芝麻葱皮月饼、芝麻烧饼、酥皮五仁月饼、圈酥、牛舌酥、老婆饼、烤饼、都花酥、豆沙蛋黄饼、桃酥、杏花酥、糖酥卷、荷叶酥等。

面食：大枣馒头、蜂蜜麻花、手抓饼、黑芝麻汤圆、鸳鸯卷、壳包、寿桃馒头、开花馒头、蒸饺、贝特色花卷、特色花卷、纯碱馒头、脆麻花、蛋面荷花、蛋面菊花、松塔麻花、蛋酥套环、蛋面套环、炸千层酥、挂霜麻花、家常饼、葱油饼、油饼、春饼、肉馅饼、糯米饼、韭菜盒、水煎包、刀切面、豆沙蛋黄饼、抻面、水饺、馄饨、元宵、豆沙酥饼、酥皮五仁月饼等。

五、面点师培训种类有哪些：

面点师培训种类有水调面水、下剂子、提摺包子、花式花卷、馒头、调馅、水饺馅的调制、炸蛋面（荷花、菊花）、油饼、家常饼、葱油饼、春饼、开口笑、韭菜盒、挂霜麻花、蛋面套环、松塔麻花、碱味馒头、纯碱馒头、软麻花、脆麻花、虎皮水晶饼、锅贴、麻团、考（佛手酥、蝴蝶酥、豆沙饼、翻八瓣、梅花酥、白皮酥）、炸（菊花酥、风车酥、兰花酥、马蹄酥）、叉子火勺、糖酥火勺、糖酥圈、牛舌酥、蛋酥套环、水馅包子、拉面、丝饼、玉米锅贴、发糕、沙琪玛、芙蓉糕、芝麻葱皮月饼、酥皮五仁月饼、眉毛酥、炸千层酥、小笼汤包、水煎包、甜面包的主要构成与打片、甜面包的各种花式、葡萄苏康、蓝梅酥、瑞士卷、雪方蛋糕、黑森林、巧克力甜甜圈、椰蓉酥、大理石切片、香蕉蛋糕、玉米餐包、长白糕、开口笑、酸面包、泡芙、千层豆沙面包、蛋挞、无糖一口酥、子仁酥、老婆饼、方块酥、十里香蛋糕、苛刻蛋糕卷、无水桃酥、大饼干（软）、无糖小西饼、排包、甘露酥、椰蓉塔、椰蓉球、威风蛋糕卷、奶油酥条、黄金皮蛋糕卷、枣糕、冰香西点、蜂蜜小面包、柠檬橄榄、鸡蛋大饼、椰香葡萄、牛舌酥、马蹄酥、蛋皮肉松、无水蛋糕、奴卷、巧克力派、海面蛋糕、台式菠萝皮、双合饼、哈雪杯、魔堡等。

六、中式面点师培训课程实操内容：

1、面粉的选用和搭配：在制作中式面点时，面粉的选用和搭配是非常重要的。学员需要了解各种面粉的特点和使用方法，以及在不同的制作过程中如何搭配面粉，使面点口感更佳。

2、面团的制作：制作面点的关键在于面团的制作，学员需要学会面团的揉搓、发酵、松弛等技巧，以及在不同制作过程中面团的处理方法。

3、中式面点的制作：学员需要学会制作各种中式面点，如饺子、馒头、包子、汤圆等，掌握制作过程中的技巧和注意事项，以及如何调整口感和馅料。

4、中式面点的创新：学员需要掌握中式面点的创新技术，了解各种新型面点的制作方法和特点，以及如何根据市场需求和消费者口味进行创新。

5、中式面点的美学：中式面点的美学是指在制作中注重面点的形状、色彩、口感和营养价值等方面，学员需要学习如何通过面点的外观和口感来体现中式面点的美学价值。

6、中式面点的营养：学员需要了解中式面点的营养价值和健康饮食的概念，学习如何在制作中控制面点的热量和脂肪含量，以及如何添加营养成分，使中式面点更加健康。

7、中式面点的实践：学员需要进行中式面点的实践操作，包括面团的揉搓、发酵、松弛，以及各种中式面点的制作过程，通过实践操作来提高自己的技能水平。

七、中式面点师培训制作步骤：

1、香河肉饼：香河肉饼瓶胚香软，冷了也不发硬，皮薄馅足，食荤者们怎么错过。先和面，盆中加入250克面粉，加入200克左右的温水，揉成软面团，表面刷油，醒面30分钟。调馅儿，猪肉馅加入姜末，十三香，白胡椒粉，盐，豆豉，芝麻酱，蚝油，老抽，生抽，混合均匀，搅打上劲儿，加入葱末和香油，再加入料油，搅拌均匀。案板上撒粉，放上软面团，团成团，按扁，按成四周薄中间厚，放上馅心，包起来，压平，再用擀面杖擀成大饼。煎饼锅预热刷油，放入肉饼，烙至一面上色，翻至另一面，刷上一层油，烙至两面上色，再烙六七分钟即可出锅。

2、千层肉饼：千层肉饼冷了也不发硬，特别适合家里制作，面香，肉香，一层肉一层面皮，皮酥脆，吃得满嘴流油。盆中加入适量面粉，加入少许盐，分次加入清水揉成比较软的团。保鲜膜封口，腥面十分钟。调馅儿：三肥七瘦的肉馅，加入黄酱、酱油、姜水、胡椒粉、鸡汁、味精、花椒油、香油搅拌至上劲儿，加入盐、老抽、葱花搅拌均匀即可。案板上刷油，将面团擀开，擀成宽长片，均匀抹上肉馅，卷起来，按扁。煎饼锅预热，淋油，放入肉饼，180°煎至两面金黄酥脆即可出锅。

3、枣花酥：枣花酥宫廷面点之一，京八件之一。枣香甜浓郁，皮酥而不发干，冷了也不会变质，可以批量制作，爱吃甜的朋友可以收藏了，不仅好看，还好吃，大人小孩都喜欢。和油酥面：案板上加入125克面粉，加入65克猪油，用手掌的根部用力揉搓，即擦酥。和油酥面：案板上加入125克面粉，加入65克猪油，用手掌的根部用力揉搓，即擦酥。用皮面包入油酥面，包成大包子，轻轻按扁，用擀面杖擀成大薄片，淋点水，卷起来，揪均匀的小剂子，小剂子擀皮，包入枣泥馅心压扁，用刀围着边缘切出花瓣状，将馅儿翻起来，中间点红点，烤箱预热180°，烤十五分钟，时间到即可出锅。

4、桃花酥：桃花酥好看，好吃，香甜，香酥，耐放，可以送给心爱的人。油酥面：125克的面粉加入65克的猪油，案板上搓匀搓透。面皮面：125克的面粉加入20克的猪油，加入适量火龙果汁，揉成面团。皮面醒了十分钟，案板上再次揉匀，擀成大片。油酥也擀成大片，两张叠一起，卷起来，压扁，改刀切剂子，每个剂子再擀皮，包入豆沙馅，包严实，压扁，用刀切一个桃花形状出来，放入烤盘，烤箱180度，烤十五分钟，就可以食用了。

5、玉米面发糕：玉米面发糕蓬松香甜，粗粮细做，这个方法简单易制作，可以在家做给家人吃哦！盆中加入适量面粉，加入细玉米粉，加入南瓜泥，酵母粉，白糖，分次加入清水揉成软面团。笼屉上铺上湿笼布，刷一层油，放入面团，加点红枣或者果仁点缀一下，醒发半个多小时，上汽蒸30分钟即熟，即可出锅。

各位同学们想学习中式面点师技术，欢迎咨询我们在线客服老师。新东方中式面点师技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、珠海、西安、赣州、长沙、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、苏州、南通、杭州、宁波、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。