小吃创业当真火？！西安一高校物理学硕士竟摆摊卖卤味！

本月初，“西安一物理学硕士摆摊卖卤味”这一新闻悄悄爬上了热搜榜，迅速引起了本市乃至全网网友的关注。

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据媒体报道，王先生毕业于西北大学物理学硕士专业，本身的工作是制造电子设备，由于自己喜欢吃卤肉，便利用空闲时间一边在街头摆摊卖卤味，一边研究怎么卤肉更好吃。三个月下来，经过向有经验的师傅请教以及上百次尝试，他做出了令顾客比较满意的口味，小摊儿也一直处于盈利状态。摆摊卖卤味越来越有意思，以至于本想将这件事当做副业做的王先生将其做成了主业。面对媒体的采访，他表示职业并没有高低贵贱之分，希望未来能注册一个卤肉品牌，让更多人尝到美味。

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相关新闻的微博获得了23.9W个赞，评论里网友也纷纷表示支持“挣钱就行，不用有什么包袱”、“自己喜欢就好”、“自由，收入比工资高”……从2015年“大众创业，万众创新”的口号写进《政府工作报告》，到2020年初“地摊经济”受到突如其来的新冠疫情影响而复苏，再到2020年中陕西省发布的《陕西省促进市场消费积极应对新冠肺炎疫情影响若干措施》“在确保安全的情况下，允许城区临街店铺出店经营，允许在居民居住集中区开辟临时摊点摊区，允许流动商贩在一定时间和区域占道经营。”网友的看法和这一系列的政策无不向大众释放着一个信号：大众对于微小创业的观念正在发生转变，政策也在向有利方向倾斜，眼下，正是创业的好时机。

创业做什么？作为人口和旅游大省、西北美食代表地，在陕西创业，像王先生这样卖小吃是个不错的选择。手头宽裕可以开店，没有余钱可以摆摊，经营方式灵活、投资小、门槛低、回报快，只要手艺好、干净卫生，就不愁生存。对普通人而言，只要把握住时机，借着市场的火爆和政策的东风，这无疑是条快速致富的捷径。

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编辑：南枝

摄影：喳喳