从御品轩到艾美酒店：西安新东方教师为烹饪教学注入 “市场活水”

为积极响应国家关于加强职业教育与产业深度融合的号召，2025年1月7日，西安新东方烹饪技工学校教务处精心组织，我校西点西餐及中餐专业的教师团队分别踏上了前往御品轩与万豪集团旗下艾美酒店的参观学习之旅。

此次活动旨在通过实地考察与交流，让我们的教师团队深入了解当前餐饮市场的最新趋势与需求，以便将所学所得融入教学之中，为学生们提供更加贴近市场、更具实用性的烹饪技能教育。

正值学生寒假期间，西点西餐组的教师们率先走进了御品轩的大门。御品轩作为西安本地知名的烘焙品牌，以其丰富的产品线与时尚的烘焙理念深受消费者喜爱。在御品轩工作人员的热情接待下，教师们不仅参观了现代化的生产流水线，还深入了解了市场最流行的西点西餐产品的制作工艺与材料选择。通过亲身体验与学习，教师们不仅拓宽了视野，更对如何将市场流行元素巧妙融入日常教学有了全新的认识与思考。

与此同时，中餐组的教师们则前往了万豪集团旗下艾美酒店进行参观学习。艾美酒店以其优雅的环境与高品质的餐饮服务而著称，是教师们了解高端餐饮市场运作模式的理想之地。在酒店工作人员的精心安排下，教师们逐一参观了酒店的食材仓库、餐厅布置以及后厨操作区。通过与酒店大厨的深入交流与互动，教师们不仅学习到了高端餐饮的制作技巧与服务理念，还深刻体会到了餐饮文化的博大精深与企业管理的精细之处。

此次参观学习活动，让我们的教师团队收获颇丰，更为西安新东方烹饪技工学校的教学改革注入了新的活力。学校方面表示，将以此次活动为契机，进一步加强与企业的合作与交流，推动校企结合向更深层次发展。未来，学校将定期组织学生前往企业实习实训，同时邀请企业专家来校讲座授课，形成校企双方资源共享、优势互补的良性循环。

此外，学校还将紧密关注市场需求与行业发展动态，不断调整优化课程设置与教学内容，确保学生们能够学到最前沿、最实用的烹饪技能。我们相信，在不久的将来，西安新东方烹饪技工学校将培养出更多符合市场需求、具备高超烹饪技艺的优秀人才，为推动我国餐饮行业的繁荣发展贡献自己的绵薄之力。

此次教师进企业参观学习活动，不仅彰显了我校对教学质量与市场需求的高度重视，更为职业教育与产业发展的深度融合树立了新的典范。西安新东方烹饪技工学校将继续致力于培养优秀的烹饪人才，为我国餐饮行业的蓬勃发展贡献力量。