2014校园文化节暨学生技能比赛之刀尖真功夫

2014-07-22 260

文章摘要:7月22日,西安厨师学校——陕西新东方烹饪学校刀工练习厅内热闹非凡,一场别开生面的刀工比赛正在有序展开。

2014校园文化节暨学生技能比赛之刀尖真功夫
2014校园文化节暨学生技能比赛之刀尖真功夫

7月22日,西安厨师学校——陕西新东方烹饪学校刀工练习厅内热闹非凡,一场别开生面的刀工比赛正在有序展开。此次比赛是陕西新东方2014年度文化节暨学生技能比赛中的重要比拼项目,参赛对象包括金牌大厨、大厨精英、中点、西餐等各个专业的学生,同学们饱满热情,准备充分地迎接这一场精彩的比赛。

这次比赛要求以土豆、红萝卜、黄瓜为材料展现蓑衣花刀和银针刀两种切法,时间为每组10分钟,要求学生们在规定时间将原料严格按照标准处理。

比赛现场紧张有序
比赛现场紧张有序

同学们穿着整洁的工作服,精神焕发地列队步入比赛场地,裁判员一声哨响,安静的赛场内顿时热闹了起来,刀碰菜墩的节奏声,此起彼伏,同学们个个全神贯注,自如地控制着锋利的菜刀,一会儿工夫,胡萝卜、土豆就变成了根根细丝,摆放整齐。蓑衣花刀加工的黄瓜,层层叠叠,装在盘里尤为精致,学生们娴熟的刀工可见一二。娴熟的刀工赢得了评委和其他专业同学们的阵阵喝彩,几位教师评委们也细心研究作品的粗细度、均匀度,并给以点评打分。

陕西新东方学生全神贯注比赛
陕西新东方学生全神贯注比赛
评委老师细心评分
评委老师一一点评

教学文化节自开办以来,赢得了全校师生的欢迎,很好地激励了同学们的学习热情。通过比赛的方式促进教学,促进学生自我考核意识,以此激励学员努力学习专业知识,练好扎实的基本功,同时也为优秀学子基本功和学习成果的一次展示机会。

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本文关键字:陕西新东方,刀工比赛,西安厨师学校
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