冬至即将到来，亲们记得吃饺子哦！

冬至是按天文划分的节气，古称“日短”、“日短至”。冬至这天，阳光几乎直射南回归线，是北半球一年中白昼短的一天。自冬至开始进入数九寒天。冬至是华夏农历二十四个节气之一。今岁冬至为12月21日11时18分，古人有“冬至大如年”之说。

冬至这一天的天气与整个隆冬天气及农事活动有着极其密切的关系，农谚有“冬至无雨一冬晴”之语。“冬在头，卖被去买牛；冬在尾，卖牛去买被。”“冬节乌，年夜苏。冬节红，年夜耽。”“ “冬至 天气晴，来年百果生。”厨师学校 陕西新东方还为您搜罗到冬至节气养生谚语：“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”、“冬至地干燥，钟响人咳嗽”。

冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。作为西北地区规模较大的厨师培训学校，西安新东方提醒大家，冬至记得吃饺子哦！