“XXL超大号”翻糖蛋糕尽在陕西新东方西点创意总决赛

翻糖蛋糕并非稀奇，但你见过高1.1米、重约80斤的“XXL超大号”翻糖蛋糕么？昨日，陕西新东方烹饪学校“西点创意艺术大赛”总决赛现场，一款以富贵牡丹为主题，以霸气女皇武则天为人物的大型翻糖蛋糕惊艳亮相，引得众人围观。

“这是一款翻糖蛋糕，从牡丹花蕊到女皇武则天的睫毛，都可以食用。”据陕西新东方西点专业学子介绍，蛋糕宽0.53米，高1.1米。如果内部填满轻乳酪，重量可达80斤，光是表面的糖皮，就足有20多斤。为了将女皇装扮的高贵些，参赛选手忙活了整整两天时间，所有的糖皮都是手工制作，一块块贴上去的。

秋风微凉的美丽校园，奶油散发着阵阵馨香。参赛者齐聚户外赛场，高手云集，一场关于翻糖蛋糕制作的对决正在火热进行，不是武林，却胜似武林。蛋糕在转盘上不停地旋转，糖皮在一双双巧手下形成优美的弧线，或薄如蝉翼的花瓣或傲然飘逸的裙摆，造型千变万化，令人目不暇接。

此次陕西蛋糕学校”西点创意艺术大赛“总决赛，颠覆传统的奶油裱花风格，以“梦回大唐”为主题，雍容华贵、典雅大气、古韵新说……在选手们手中，他们构思着时间与空间，将内心的想象变成现实，创作出一个又一个优美的作品。一件件精美绝伦的翻糖蛋糕娴熟地制作完成，这背后有着新东方西点专业同学们太多的学习热情与不懈练习。在成材的路上，成功的花儿历经汗水的浇灌必将更加娇艳。

据西安翻糖培训学校李刚波老师介绍，此次“西点创意艺术大赛”，是为了激发同学们以赛促学的热情，加强学生西点技术方面的交流，方便同学们相互学习取长补短。获奖选手还将获得价值3680元的翻糖选修课程体验卡，将翻糖技术掌握的更加娴熟，精益求精。

正所谓，传承创新与突破。“梦回大唐”西点创意艺术大赛总决赛，将西式翻糖蛋糕华美的外形与中国的盛唐文化完美交融，带给大家高品质、高艺术、高享受的体验，呈现出非凡、品位、专业的创意作品。

获奖选手获得价值3680元的翻糖选修体验卡