兰湘子餐饮管理有限公司

一、企业介绍

兰湘子•湘菜小炒创立于2019年4月，总部位于陕西西安，是中国首个开创湘菜小炒细分品类的餐饮品牌，隶属于西安兰湘子餐饮管理有限公司，创始人为餐饮创业老将曹炎。品牌秉持“成就有梦想的餐饮人”的企业使命与“顾客第一、积极主动、创新实干”的核心价值观，以“上菜快吃得爽，25分钟全上齐，超时菜免费”为核心服务承诺，专注为25-35岁上班族提供高性价比湘菜体验。

凭借“透明厨房现炒、快餐式效率、正餐级品质”的特色，兰湘子实现快速扩张，截至2025年9月，已覆盖全国89个城市，开设400余家直营门店，年均服务顾客超5000万人次，成为首个入驻SKP的湘菜品牌。品牌荣获“湘菜第一品牌”“全国湘菜最具影响力品牌”等多项认证，核心菜品辣椒炒肉更是斩获“全国第一”市场地位，是北方湘菜领域的标杆企业。

在人才培养方面，兰湘子深耕产教融合，与全国多所新东方烹饪院校共建企业定制班，通过“双轨制授课+门店实战”模式定向输送人才，构建了从基础厨师到城市行政总厨的完善晋升体系，为餐饮人提供广阔职业发展平台。

二、新东方烹饪学校专属招聘要求

（一）核心岗位

后厨技术岗：热菜厨师、凉菜厨师、砧板厨师、打荷厨师

管理储备岗：厨房管理培训生（定向培养为厨师长、区域总厨）

（二）硬性要求

1. 学历与专业：新东方烹饪学校中式烹调、酒店管理等相关专业在读或应届毕业生，学历不限，技能达标者优先。

2. 技能基础：熟练掌握湘菜基础烹饪技法，具备规范的刀工、勺工能力，了解食材处理、调料配比基本原则；参与过学校实训项目或技能竞赛者优先。

3. 职业素养：认同兰湘子“全情投入、勇争第一”的企业精神，遵守食品安全规范，具备较强的责任心和卫生意识。

4. 其他要求：能适应餐饮行业工作节奏，接受门店轮岗安排，具备团队协作意识。

（三）软性能力

1. 学习能力：愿意深耕湘菜小炒领域，主动学习企业标准化菜品制作流程与创新技法。

2. 服务意识：践行“顾客第一”的经营理念，能配合门店提升顾客用餐体验。

3. 抗压能力：适应餐饮高峰期工作强度，保持出品质量与效率的稳定性。

（四）优先条件

参与兰湘子企业定制班、完成顶岗实习且考核优秀者；

持有中式烹调职业技能等级证书、食品安全培训证书者；

具备创新思维，能结合市场趋势提出菜品优化建议者。

（五）薪资福利

基础薪资：5000-8000元/月（根据岗位与技能定级），管理岗年薪最高可达80万元；

福利保障：五险一金、带薪培训、节日福利、员工餐补、住宿补贴；

成长支持：一对一导师带教、定期技能考核晋升、全国门店轮岗机会。