鱼香肉丝的做法—陕西新东方烹饪学校教您做
2012-04-03
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文章摘要：鱼香肉丝 ①肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。 ②水发木耳、青椒切丝。 ③葱、姜、蒜切好备用。 ④调好调味汁。 ⑤炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。 ⑥炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。 ⑦再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗
①肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
②水发木耳、青椒切丝。
③葱、姜、蒜切好备用。
④调好调味汁。
⑤炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒。
⑥炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀。
⑦再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
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