学烹饪-丝瓜银鱼炒鸡蛋的做法

大多数人都喜欢拿丝瓜来炒虾仁，今天我们就搭配另一种食材银鱼来做，再加上鸡蛋一起炒，有银鱼的鲜，丝瓜的甜，鸡蛋的香，想想都让人流口水，喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学习吧~ 

用料：丝瓜250g、银鱼20g、鸡蛋1个 、辅料油1g、盐2g、蒜2g

做法：

1. 丝瓜去皮洗净切滚刀块

2. 鸡蛋加盐打散，搅匀

3. 锅内热油倒入搅拌好的鸡蛋，快凝固时划散盛出备用

4. 锅内重新热油，倒入切好的蒜爆香

5. 放入丝瓜翻炒均匀

6. 丝瓜炒至稍稍变色后倒入洗好的银鱼进行翻炒

7. 再加入盐翻炒均匀，后加入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀即可