学烹饪-香煎小土豆的做法

吃腻了土豆，试试陕西新东方烹饪课堂推荐的香煎小土豆，口感柔嫩、味道香美，吃一口绝对让你回味无穷。喜欢的小伙伴快来跟陕西新东方烹饪课堂一起学起来吧~

主料：小土豆 400g

辅料：盐3克、 辣椒末适量、孜然粉适量、香葱适量、食用油适量

做法：

1. 小土豆洗净，放入少量水，一勺盐拌匀，置高压锅蒸12分钟

2. 待小土豆蒸熟后剥皮，用锅铲挨个按扁。注意用力要均匀，不要碾碎

3. 锅中放少许食用油，放入按扁的小土豆中小火煎

4. 一面煎金黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉

5. 后撒上香葱花，拌匀，即可出锅