学烹饪-冬瓜肉丸汤的做法
2019-11-08
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文章摘要：冬瓜肉丸汤是一道菜品，制作原料主要有冬瓜、肉丸等。本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。
食材： 猪肉馅250克 冬瓜一块 蚝油30克 生抽20克 盐少许 淀粉两小勺 黑胡椒粉1克 清水适量 香葱一棵。
做法：
1.猪肉馅准备好，加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉
2.顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水，充分混合均匀，让肉馅上劲儿
3.冬瓜去皮切成小块，.凉水下锅，大火煮开
4.用小勺舀适量肉馅入锅中
5.待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火
6.撒上少许香葱调色调味即可
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