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文章摘要:咖喱土豆是一道家常菜,为北京风味。主料是土豆,用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮,酥糯咸鲜适口。
食材:土豆2个,咖喱小半块。
1.洗净土豆去皮,然后切大小适合的块。
2.锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状。
3.然后倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上;再加适量的水,大火烧开后,改小火焖煮,大概烧10分钟这样后,加少许盐。
4.后继续焖煮到你喜欢的酥烂程度,大火收汁即可。
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