陕西新东方教你排骨酱焖藕的做法

莲藕和排骨非常适合初秋进补，尤其是莲藕润秋燥，美味不可少。秋分之际，陕西新东方烹饪培训学校为你推荐排骨酱焖藕，肉质的香嫩融合莲藕的清香，吃起来非常过瘾！

【主料】排骨适量、莲藕适量

【调料】葱姜适量、辣椒适量、老卤汤适量、盐和鸡精适量

【陕西厨师学校教你排骨酱焖藕的做法】

1、排骨焯水；

2、热锅凉油，爆香料头（葱姜辣椒）；

3、倒入排骨炒到表面焦黄，入料酒加水烧开，开中小火20分钟；

4、加入莲藕继续焖上30分钟以上直至软烂，加盐、鸡精大火收汁即可。